Spinosi Freschi ripieni (Спинози Фрески рипьени)
Свежая паста с начинкой Spinosi из яичного теста: равиоли, тортеллини, каппеллетти, меццелуне и фаготтини с мясом, сырами и овощами, а также картофельные ньокки.
Spinosi Freschi ripieni (Спинози Фрески рипьени) — линейка свежей пасты с начинкой от Spinosi, производителя яичной пасты из Кампофилоне. Официальный сайт описывает тесто как яичное и приводит начинки каждого изделия; полный состав дан на страницах отдельных продуктов.
Равиоли бывают с рикоттой и шпинатом, со шпинатом, с мясом, с тыквой или с сыром Монтео и белыми грибами. Равиолини начиняют радиккьо с рикоттой или мясом. Мясную начинку имеют также меццелуне, фаготтини, тортеллини и каппеллетти; последние два изделия есть и в меньшем размере «миньон». В линейку входят также паста реале и картофельные ньокки, а ещё фаршированные оливки по-асколански и жареные кремини, которые пастой не являются.
В отличие от сухой продукции компании, это свежая паста. Тортеллини и каппеллетти традиционно подают в бульоне, а равиоли — со сливочным маслом и шалфеем, томатным или мясным соусом.
Факты
| Сырьё | Яичное тесто; начинки из мяса, рикотты, шпината, тыквы, сыра, белых грибов |
|---|---|
| Назначение | Свежая паста с начинкой для бульона и соусов |
Что входит
- Spinosi Cappelletti (Спинози Каппеллетти)
- Spinosi Cappelletti agli Spinaci (Спинози Каппеллетти альи Спиначи)
- Spinosi Fagottini (Спинози Фаготтини)
- Spinosi Mezzelune (Спинози Меццелуне)
- Spinosi Ravioli al Monteo e Funghi Porcini (Спинози Равиоли аль Монтео э Фунги Порчини)
- Spinosi Ravioli di Carne (Спинози Равиоли ди Карне)
- Spinosi Ravioli di Ricotta e Spinaci (Спинози Равиоли ди Рикотта э Спиначи)
- Spinosi Raviolini di Carne (Спинози Равиолини ди Карне)
- Spinosi Tortellini (Спинози Тортеллини)
- Spinosi Tortellini Piccoli (Спинози Тортеллини Пикколи)
Как связано с темой «Паста»
Spinosi Freschi ripieni (Спинози Фрески рипьени) → вид → Свежая паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Spinosi (Спинози), Паста с начинкой, Свежая паста
- Похожее и различия
- Равиоли (ravioli), Тортеллини (tortellini), Каппеллетти (cappelletti), Ньокки (gnocchi)
Частые вопросы
Какие начинки у равиоли Spinosi?
Рикотта со шпинатом, шпинат, мясо, тыква, а также сыр Монтео с белыми грибами.
Есть ли в линейке ньокки?
Да, картофельные ньокки; они без начинки.
Что прочитать дальше
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Равиоли (ravioli) — Свежая паста с начинкой: тесто, заключающее начинку; равиоли с рикоттой и шпинатом от Garofalo варятся 2–3 минуты.
- Тортеллини (tortellini) — Маленькие фаршированные кольца из свежей яичной пасты из Болоньи; в депонированном рецепте классического тортеллино начинка из свиной вырезки, сырого прошутто, мортаделлы и пармиджано-реджано.
- Каппеллетти (cappelletti) — Фаршированная паста в форме шляпки из Эмилии-Романьи, традиционно варится в бульоне из каплуна; три варианта входят в перечень традиционных продуктов.
- Ньокки (gnocchi) — Итальянские клёцки, традиционно из картофеля и мягкой пшеничной муки; тесто, размер и форма в разных регионах отличаются.
Похожие
Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP (Спинози Маккерончини ди Кампофилоне IGP) · Spinosi Zero+ (Спинози Зеро+) · Spinosi Pasta all'uovo (Спинози Паста алл'уово) · Pastai I Tradizionali (Пастаи И Традиционали) · PastaDC Pasta fresca ripiena (Паста Ди-Чи Паста фреска рипьена) · Pastai Le Specialità Ripiene (Пастаи Ле Специалита Рипьене)