Spinosi Freschi ripieni
Massa fresca recheada com ovo da Spinosi: ravioli, tortellini, cappelletti, mezzelune e fagottini com carne, queijo ou legumes, além de nhoque de batata.
Spinosi Freschi ripieni é a linha de massa fresca recheada da Spinosi, produtor de massa com ovo de Campofilone. O site oficial descreve a massa como massa com ovo e indica o recheio de cada produto; as listas completas de ingredientes estão nas páginas de cada produto.
Os ravioli têm recheio de ricota e espinafres, de espinafres, de carne, de abóbora ou de queijo Monteo e porcini. Os raviolini levam radicchio e ricota ou carne. Também têm carne as mezzelune, os fagottini, os tortellini e os cappelletti, estes dois também em tamanho pequeno “mignon”. A linha inclui ainda pasta reale e nhoque de batata, além de azeitonas recheadas à ascolana e cremini fritos, que não são massa.
Ao contrário dos produtos secos da casa, trata-se de massa fresca. Tortellini e cappelletti servem-se tradicionalmente em caldo, e os ravioli com manteiga e salva, tomate ou ragu.
Factos
| Matéria-prima | Massa com ovo; recheios de carne, ricota, espinafres, abóbora, queijo, porcini |
|---|---|
| Uso | Massa fresca recheada para caldo e molhos |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Spinosi Freschi ripieni → tipo de → Massa fresca → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- 🥚 Ovo de galinha
- Faz parte de
- Spinosi, Massa recheada, Massa fresca
- Semelhanças e diferenças
- Ravioli, Tortellini, Cappelletti, Nhoque
Perguntas frequentes
Que recheios têm os ravioli Spinosi?
Ricota e espinafres, espinafres, carne, abóbora, e queijo Monteo com porcini.
A linha inclui nhoque?
Sim, nhoque de batata, que não é recheado.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Nhoque — Bolinhos italianos feitos tradicionalmente com batata e farinha de trigo mole; a massa, o tamanho e a forma variam consoante a região.
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