🍷 Супертоскана
Тосканское красное вино, сделанное не по старым правилам, часто с французскими сортами.
Супертоскана — неформальное название красных вин из Тосканы, сделанных не по старым правилам района. Такие вина появились в 1970-х годах. Производители хотели делать вино по-своему и использовали не только местный санджовезе, но и французские сорта, например каберне совиньон и мерло.
Правила того времени запрещали такие смеси, поэтому вина попадали в простую категорию столового вина. Позже для них придумали категорию IGT, то есть вино с указанием места. Сегодня многие супертосканские вина выходят именно с таким названием. Слово «супертоскана» не юридический термин, а название стиля.
Обычно эти вина тёмные, насыщенные, с танинами, и их выдерживают в дубовых бочках. Они дороже обычных, и некоторые стали знаменитыми на весь мир.
Супертоскана связана с итальянским вином и с Тосканой в целом. Одни вина делают из одного санджовезе, другие смешивают его с каберне. Название говорит о стиле и подходе, а не о гарантии вкуса. Алкоголь предназначен для взрослых.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Супертоскана → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Виды вина
- Где делают
- 🗺️ Итальянское вино
- Связано с
- 🍇 Санджовезе, 🍇 Каберне Совиньон
- Похожее и различия
- 🏷️ IGT, 📍 Тоскана
Частые вопросы
Что такое супертоскана?
Неформальное название тосканских красных вин, сделанных вне старых правил района, часто с французскими сортами.
Почему супертосканские вина были столовыми?
Правила не разрешали такие смеси. Позже для них ввели категорию IGT.
Из каких сортов делают супертоскану?
Из санджовезе, каберне совиньон, мерло и других, поодиночке или смесью.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 🏷️ IGT — Итальянская категория вина местности со свободными правилами.
Похожие
🍷 Виньо котто · 🍷 Пикет · 🍷 Домашнее вино · 🍷 Нуво · 🍷 Амфорное вино · 🍷 Натуральное вино
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.