🍷 Супертоскана
Тосканське червоне вино, зроблене не за старими правилами, часто з французькими сортами.
Супертоскана — неформальна назва червоних вин із Тоскани, зроблених не за старими правилами району. Такі вина з'явилися в 1970-х роках. Виробники хотіли робити вино по-своєму й використовували не лише місцевий санджовезе, а й французькі сорти, наприклад каберне совіньйон та мерло.
Правила того часу забороняли такі суміші, тому вина потрапляли в просту категорію столового вина. Пізніше для них придумали категорію IGT, тобто вино з зазначенням місця. Сьогодні багато супертосканських вин виходять саме з такою назвою. Слово «супертоскана» — не юридичний термін, а назва стилю.
Зазвичай ці вина темні, насичені, з танінами, і їх витримують у дубових бочках. Вони дорожчі за звичайні, а деякі стали знаменитими на весь світ.
Супертоскана пов'язана з італійським вином і з Тосканою загалом. Одні вина роблять з одного санджовезе, інші змішують його з каберне. Назва говорить про стиль і підхід, а не про гарантію смаку. Алкоголь призначений для дорослих.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Супертоскана → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Види вина
- Де роблять
- 🗺️ Італійське вино
- Пов’язано з
- 🍇 Санджовезе, 🍇 Каберне Совіньйон
- Схоже й відмінності
- 🏷️ IGT, 📍 Тоскана
Часті запитання
Що таке супертоскана?
Неформальна назва тосканських червоних вин, зроблених поза старими правилами району, часто з французькими сортами.
Чому супертосканські вина були столовими?
Правила не дозволяли такі суміші. Пізніше для них ввели категорію IGT.
З яких сортів роблять супертоскану?
З санджовезе, каберне совіньйон, мерло та інших, поодинці або сумішшю.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🏷️ IGT — Італійська категорія вина місцевості з вільними правилами.
Схожі
🍷 Віно котто · 🍷 Пікет · 🍷 Домашнє вино · 🍷 Нуво · 🍷 Амфорне вино · 🍷 Натуральне вино
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.