🥃 Tuaca (Туака)

Tuaca (Туака) — ликёр на основе бренди с ароматом цитрусов, ванили и карамели, 35 % об. Его создали в 1938 году в Ливорно, в Тоскане, на винокурне Tuoni e Canepa. Название соединяет фамилии владельцев — Туони и Канепа. С 2010 года ликёр делают в США, а с 2016-го марка принадлежит американской компании Sazerac.

История. Марка рассказывает легенду, будто рецепт составили в эпоху Возрождения для Лоренцо Медичи, но документов об этом нет. По данным Difford’s Guide, напиток открыли для себя американские военные, стоявшие в Ливорно во время Второй мировой войны, а в конце 1950-х в США его начал ввозить импортёр. Brown-Forman сначала купила долю в марке, а затем всю марку целиком; по сообщению 2016 года, покупку завершили в 2002-м, Difford’s Guide называет 2003-й.

Смена владельца. В 2010 году производство перенесли в США, а итальянский завод закрыли. В январе 2016 года Brown-Forman объявила о продаже Tuaca и Southern Comfort компании Sazerac; за обе марки вместе назвали 543,5 миллиона долларов.

Вкус. Difford’s Guide описывает золотисто-янтарный ликёр с цитрусами, ванилью и карамелью; в дегустационных заметках упоминают также мускатный орех и мёд.

Почему это важно для вас. Tuaca — ликёр: он сладкий, а 35 % об. ощущаются слабее, чем в бренди или виски. Старые описания до сих пор называют его итальянским, но бутылки теперь делают в США, поэтому смотрите этикетку. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.