🥃 Southern Comfort (Саузерн Комфорт)

Southern Comfort (Саузерн Комфорт) — американский ликёр на основе виски с фруктами и пряностями, созданный в 1874 году в Новом Орлеане барменом Мартином Уилксом Героном. Крепость зависит от версии: 35 % об. в классической, 40 % в Black и 50 % в 100 proof. С 1 марта 2016 года марка принадлежит компании Sazerac.

Сначала напиток назывался «Cuffs and Buttons» и появился в таверне McCauley's. В 1889 году Герон перенёс дело в Мемфис и запатентовал рецепт. В 1979 году марку приобрела Brown-Forman и держала до 2016-го; в это время, по описаниям, виски в основе заменили ректификованным спиртом. Sazerac заплатила за марку $543,5 млн, а с 2017 года основой снова стал виски. Поэтому утверждение о владельце Brown-Forman устарело. Отсюда и расхождения в описаниях: старые и нынешние бутылки могут иметь разную основу.

Точный перечень фруктов и пряностей производитель не раскрывает, поэтому конкретных плодов не называем: известно лишь, что ликёр натурально ароматизирован. Помимо 70 proof, выпускают Black (40 %) и 100 proof (50 %); в США есть также версия с 21 % об.

Почему это важно для вас. Southern Comfort — ликёр, а не виски: в каталогах его часто путают. В нём есть сахар и ароматизаторы, а крепость различается между версиями (21–50 %), так что сверяйте этикетку. Рецепт менялся: старые и новые бутылки могут отличаться основой. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.