🥃 Tuaca (Туака)

Tuaca (Туака) — лікер на основі бренді з ароматом цитрусів, ванілі й карамелі, 35 % об. Його 1938 року створили в Ліворно, у Тоскані, на винокурні Tuoni e Canepa. Назва поєднує прізвища власників — Туоні й Канепа. З 2010 року лікер роблять у США, а з 2016-го марка належить американській компанії Sazerac.

Історія. Марка розповідає легенду, ніби рецепт склали в епоху Відродження для Лоренцо Медічі, але документів цьому немає. За Difford's Guide, напій відкрили для себе американські військові, що стояли в Ліворно під час Другої світової війни, а в США його почав завозити імпортер наприкінці 1950-х. Brown-Forman спершу купила частку в марці, а потім і всю; за повідомленням 2016 року, купівлю завершили 2002-го, Difford's Guide називає 2003-й.

Зміни власника. 2010 року виробництво перенесли до США, а італійський завод закрили. У січні 2016 року Brown-Forman оголосила про продаж Tuaca й Southern Comfort компанії Sazerac; за обидві марки разом назвали 543,5 мільйона доларів.

Смак. Difford's Guide описує золотаво-бурштиновий лікер із цитрусами, ваніллю й карамеллю; у дегустаційних нотатках згадано й мускатний горіх та мед.

Чому це важливо для вас. Tuaca — лікер: він солодкий, і 35 % об. відчуваються менше, ніж у бренді чи віскі. Старі описи ще називають його італійським виробництвом, але нині пляшки роблять у США, тож дивіться етикетку. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.