🥃 Tuaca

Tuaca ist ein Likör auf Brandybasis mit Aromen von Zitrus, Vanille und Karamell, 35 % Vol. Er entstand 1938 in Livorno in der Toskana, in der Brennerei Tuoni e Canepa. Der Name verbindet die Nachnamen der Besitzer, Tuoni und Canepa. Seit 2010 wird der Likör in den USA hergestellt, und seit 2016 gehört die Marke dem amerikanischen Unternehmen Sazerac.

Geschichte. Die Marke erzählt eine Legende, nach der das Rezept in der Renaissance für Lorenzo de’ Medici entstand, doch dafür gibt es keine Dokumente. Laut Difford’s Guide entdeckten amerikanische Soldaten, die im Zweiten Weltkrieg in Livorno stationiert waren, das Getränk, und Ende der 1950er-Jahre begann ein Importeur, es in die USA zu bringen. Brown-Forman erwarb zunächst einen Anteil und dann die ganze Marke; laut einer Meldung von 2016 wurde der Kauf 2002 abgeschlossen, Difford’s Guide nennt 2003.

Eigentümerwechsel. 2010 wurde die Produktion in die USA verlagert, das italienische Werk geschlossen. Im Januar 2016 kündigte Brown-Forman den Verkauf von Tuaca und Southern Comfort an Sazerac an; für beide Marken zusammen wurden 543,5 Millionen US-Dollar genannt.

Geschmack. Difford’s Guide beschreibt einen goldbernsteinfarbenen Likör mit Zitrus, Vanille und Karamell; in Verkostungsnotizen werden auch Muskat und Honig erwähnt.

Warum das für Sie wichtig ist. Tuaca ist ein Likör: Er ist süß, und 35 % Vol. wirken schwächer als Brandy oder Whisky. Ältere Beschreibungen nennen ihn noch italienisch, doch die Flaschen werden heute in den USA hergestellt; schauen Sie auf das Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.