🥃 Becherovka (Бехеровка)

Марка чи винокурня ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 8 Оновлено: 24.10.2026

Чеський гіркий трав'яний напій з Карлових Вар, 38 % об.; рецепт Йозефа Віта Бехера, у продажу з 1807 року, з 2024-го марка належить польській Maspex.

Фото: Bapak Alex, CC BY 4.0

Коротко

Міцність (% об.): 38 % об. (Original); Lemond — 20 % об.
Сировина: понад 20 трав і прянощів, спирт, вода з околиць Карлових Вар, цукор
Мінімальна витримка: близько 2 місяців у дубі (за описами продавців)
Пов’язано з: 🌍 Центральна Європа
Схоже й відмінності: 🍸 Гіркий спиртний напій (біттер), 🍸 Лікери, 🥃 Jägermeister (Єгермайстер)
Як вибрати: Original — 38 % об.; Lemond, KV 14, Cordial та інші — окремі продукти з власною міцністю
Зберігання: Пляшку тримайте щільно закритою, у прохолодному місці без сонця
Чим замінити: Інший трав'яний біттер чи трав'яний лікер; смак і міцність відрізнятимуться
Як використовують: П'ють охолодженою невеликою чаркою або з тоніком (Beton)

Becherovka (Бехеровка) — чеський гіркий трав'яний напій з Карлових Вар міцністю 38 % об. Його роблять за таємним рецептом із понад двадцяти трав і прянощів, спирту, води й цукру. Перший напій продали 1807 року, а з 30 квітня 2024 року марка й завод у Карлових Варах належать польській групі Maspex.

Автор рецепта — Йозеф Віт Бехер з Карлсбада, як тоді називали Карлові Вари. За історією марки, лікар Крістіан Фробріг поділився з ним рецептом трав'яного напою; два роки Бехер його доводив і 1807 року почав продавати. Справу продовжила родина: ім'я Яна Бехера досі в назві компанії Jan Becher – Karlovarská Becherovka. 2001 року, під час приватизації, марку купила французька Pernod Ricard; у грудні 2023-го вона домовилася продати її Maspex, а угоду завершили навесні 2024-го.

За описом марки, рецепт поєднує трави й прянощі, чисту воду з околиць Карлових Вар, якісний спирт і цукор. Частину рослин завозять з-за кордону, частина росте біля міста. Продавці й екскурсійні описи додають деталі: суміш трав у мішках із натуральної тканини приблизно тиждень настоюють у спирті, а готовий напій близько двох місяців дозріває в дубових бочках. Повний перелік трав виробник не розкриває.

Крім Original, марка випускає нефільтровану Unfiltered, цитрусову Lemond (20 % об.), KV 14, Cordial і нові смакові версії. Популярний змішаний напій — Beton: Becherovka з тоніком.

Чому це важливо для вас. Becherovka має 38 % об. — це міцний напій, хоча її часто подають маленькою чаркою «для травлення». Цукор у рецепті робить її солодшою за суто гіркі біттери. Lemond та інші версії мають іншу міцність, тож дивіться на назву й відсоток. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.

Факти

Рік заснування	1807, Карлові Вари (рецепт Йозефа Віта Бехера)
Сировина	понад 20 трав і прянощів, спирт, вода з околиць Карлових Вар, цукор
Тип бочки	дубові бочки (за описами продавців)
Мінімальна витримка	близько 2 місяців у дубі (за описами продавців)
Міцність (% об.)	38 % об. (Original); Lemond — 20 % об.

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Becherovka (Бехеровка) → вид → 🌿 Біттери й гіркі напої → вид → 🥃 Міцні напої

Зв’язки

У що фасують: 🍷 Дубова бочка (за описами продавців, напій близько двох місяців дозріває в дубових бочках)
Що містить: 🍬 Цукор (цукор — складник рецепта), 🍷 Етанол (38 % об. (Original); Lemond — 20 % об.)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (38 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (38 % об.: після неї за кермо не можна)
Входить до: 🌿 Біттери й гіркі напої
Пов’язано з: 🌍 Центральна Європа (Карлові Вари, Чехія)
Схоже й відмінності: 🍸 Гіркий спиртний напій (біттер) (біттер — переважно гіркий смак трав; Becherovka помітно підсолоджена), 🍸 Лікери (за складом близька до трав'яних лікерів: спирт, трави, вода й цукор), 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) (теж трав'яний напій зі спирту й десятків рослин, але Jägermeister солодший і слабший (35 %))
У інших темах: 🧪 Вода (вода з околиць Карлових Вар — частина рецепта за описом марки)

Часті запитання

Чи правда, що Becherovka досі належить Pernod Ricard?

Ні. Pernod Ricard володіла маркою з 2001 року, а 30 квітня 2024 року її разом із заводом у Карлових Варах перейняла польська група Maspex.

З чого роблять Becherovka?

За описом марки — з трав і прянощів (їх понад двадцять), води з околиць Карлових Вар, спирту й цукру. Точний рецепт тримають у таємниці.

Яка міцність Becherovka?

Becherovka Original — 38 % об. Цитрусова Lemond слабша — 20 % об.

Як роблять Becherovka?

За описами продавців, суміш трав у мішках приблизно тиждень настоюють у спирті, додають воду й цукор, а потім напій близько двох місяців дозріває в дубових бочках.

Що таке Beton?

Змішаний напій із Becherovka й тоніку, зазвичай з льодом і лимоном. Назва чеською означає «бетон».

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
🧪 Вода — ~87% молока.
🍸 Лікери — Лікер — підсолоджений міцний напій з травами, плодами чи горіхами: від 15 % об., цукру зазвичай від ста грамів на літр.
🌍 Центральна Європа — Кисломолочний сир (кварк), сири й масло в селянській кухні.

Схожі

🥃 Aperol (Апероль) · 🥃 Campari (Кампарі) · 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) · 🥃 Drambuie (Драмбуї) · 🥃 Licor 43 (Лікор 43) · 🥃 Malibu (Малібу)

⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.

Джерела

Усі поняття