🥃 Drambuie (Драмбуї)
Шотландський лікер на основі віскі з вересовим медом, травами й прянощами, 40 % об.; марку зареєстрували 1893 року, нині вона належить William Grant & Sons.
Drambuie (Драмбуї) — шотландський лікер золотавого кольору на основі шотландського віскі з вересовим медом, травами й прянощами. Він має 40 % об., тобто міцний, як сам віскі. Торговельну марку зареєстрували 1893 року, а з 2014-го нею володіє шотландська родинна компанія William Grant & Sons, відома віскі Glenfiddich.
Походження рецепта оповите легендою. За родинним переказом, після битви під Каллоденом 1746 року принц Чарльз Едвард Стюарт ховався на острові Скай, і капітан Джон Маккіннон, який його прихистив, отримав у подяку рецепт напою. Історики вважають цю історію пізнішою вигадкою для реклами. Документально відомо інше: у 1880-х Джеймс Росс, власник готелю в Бродфорді на Скаї, замінив у рецепті бренді на шотландський віскі, назвав напій Drambuie й 1893 року зареєстрував марку.
Після смерті Росса його вдова продала рецепт Малкольму Маккіннону. Комерційне виробництво почалося 1910 року в Единбурзі, а 1916-го Drambuie першим із лікерів потрапив до винних погребів Палати лордів. Родина Маккіннонів володіла маркою близько ста років, доки 2014 року не продала її William Grant & Sons. З 2019 року лікер розливають на потужностях нового власника. Назву виробник пояснює гельською фразою, що означає приблизно «напій, який задовольняє».
Склад відомий лише в загальних рисах: шотландський віскі, вересовий мед, трави й прянощі. Точний рецепт тримають у таємниці. Найвідоміший коктейль із Drambuie — Rusty Nail, суміш скотчу з лікером.
Чому це важливо для вас. Drambuie — лікер, тому він солодший за віскі, але не слабший: 40 % об., як у багатьох віскі. Мед у складі не робить напій «легким» — спирту в ньому стільки ж, скільки в міцних напоях. Легенду про принца варто сприймати як частину історії марки, а не як доведений факт. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1893 — реєстрація марки (Джеймс Росс); з 1910 — комерційне виробництво в Единбурзі |
|---|---|
| Сировина | шотландський віскі, вересовий мед, трави, прянощі |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
| Категорія ЄС | 33 — лікер |
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, дод. I, кат. 33 (лікер) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Drambuie (Драмбуї) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (основа — шотландський віскі (скотч))
- Що містить
- 🍬 Цукор (підсолоджений лікер; солодкість дає вересовий мед), 🍷 Етанол (40 % об. — міцний, як сам віскі)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер 40 % об.: після нього за кермо не можна), 🍷 Алкогольна залежність (при ознаках залежності потрібна допомога лікарів)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський лікер, захищений торговельною маркою з 1893 р.)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Шотландія; рецепт пов'язують з островом Скай, виробництво — з Единбургом)
- Схоже й відмінності
- 🍯 Медові напої (теж мед, але Drambuie — лікер на віскі, а не медовий дистилят), 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) (теж лікер із травами й прянощами, але на основі віскі й меду)
Часті запитання
Чи правда, що рецепт Drambuie подарував принц Чарльз Стюарт?
Це родинна легенда: нібито 1746 року принц віддав рецепт капітанові Джону Маккіннону на острові Скай. Історики вважають цю історію рекламною вигадкою; документально марку зареєстрував 1893 року Джеймс Росс.
З чого роблять Drambuie?
З шотландського віскі, вересового меду, трав і прянощів. Точні пропорції й перелік трав виробник не розкриває.
Яка міцність Drambuie?
40 % об. — стільки ж, скільки в багатьох шотландських віскі, хоча Drambuie солодший.
Кому належить Drambuie?
З вересня 2014 року — шотландській компанії William Grant & Sons, яка робить віскі Glenfiddich. До того маркою близько ста років володіла родина Маккіннонів.
Що таке Rusty Nail?
Класичний коктейль із шотландського віскі та Drambuie, зазвичай з льодом. Саме він приніс лікеру найбільшу популярність.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍬 Цукор — Сахароза, яку додають у згущене молоко, морозиво й солодкі йогурти; ВООЗ радить, щоб вільні цукри давали менш як 10 % добової енергії.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
Схожі
🥃 Licor 43 (Лікор 43) · 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) · 🥃 Malibu (Малібу) · 🥃 Kahlúa (Калуа) · 🥃 Bombay Sapphire (Бомбей Сапфір) · 🥃 Lagavulin (Лагавулін)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Wikipedia: Drambuie (legend 1746, James Ross, Broadford Hotel, trademark 1893, Edinburgh 1910, House of Lords 1916, William Grant & Sons 2014, production moved 2019; 40 % ABV) — допоміжне
- The Scotsman Food & Drink: The history of Drambuie — from Bonnie Prince Charlie to modern day liqueur
- Beverage Industry: William Grant & Sons acquires Drambuie Liqueur Co. (2014)
- Drinks Industry Ireland: William Grant & Sons acquires Drambuie (2014)
- Fareham Wine Cellar: Drambuie Liqueur, Scotland, 40 % (composition: Scotch whisky, heather honey, herbs, spices)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)