🥃 Malibu (Малібу)
Кокосовий лікер на карибському ромі з Барбадосу, 21 % об.; створений наприкінці 1970-х, з 2005 року належить Pernod Ricard.
Malibu (Малібу) — кокосовий лікер на основі карибського рому, який нині роблять на Барбадосі. Він має 21 % об., тому за правилами ЄС це не ром, а лікер з ромом і кокосовим ароматизатором. З 2005 року марка належить французькій групі Pernod Ricard; у країнах, де дозволяє закон, її продають як «ароматизований ром».
Напій вигадав Том Джаго з британської компанії International Distillers & Vintners (IDV); Вікіпедія датує його 1978 роком, деякі продавці пишуть про 1980-ті. Задум був практичний: барменам хотілося простіше готувати піна коладу, де ром поєднують з кокосом і ананасом. Спершу напій робили на Кюрасао, а коли він став популярним, виробництво перенесли на Барбадос — до винокурні West Indies Rum Distillery. 2002 року власник продав марку групі Allied Domecq, а 2005-го разом з її активами Malibu перейшов до Pernod Ricard.
Склад на сторінці Pernod Ricard: карибський ром (дистилят меляси чи тростинної сировини), вода, цукор і ароматизатор з кокосовим екстрактом. Ром, за словами власника, переганяють на винокурні на узбережжі Барбадосу. Дослідження VinePair зауважує, що представники марки не розкривають подробиць, де саме й як роблять спирт, тож точну технологію ми не описуємо.
Основна лінійка — Malibu Original (кокос), а також Malibu Watermelon і Passion Fruit; усі три мають 21 % об. У різні роки марка випускала й інші фруктові версії.
Чому це важливо для вас. Слово «rum» на пляшці Malibu не означає ром у юридичному сенсі: у ЄС ром має бути від 37,5 % об. і без ароматизаторів, а Malibu — 21 % і з кокосовим екстрактом. Лікер солодкий, бо в ньому є цукор. Тож заміна рому на Malibu в рецепті змінить і смак, і міцність напою. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1978 за Вікіпедією (Том Джаго, IDV); інші джерела пишуть про 1980-ті |
|---|---|
| Сировина | карибський ром (меляса чи тростинна сировина), вода, цукор, кокосовий екстракт |
| Міцність (% об.) | 21 % об. (Original, Watermelon, Passion Fruit) |
| Категорія ЄС | 33 — лікер (не ром: < 37,5 % об., з ароматизатором) |
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, дод. I, кат. 1 (ром) і 33 (лікер) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Malibu (Малібу) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🥃 Ром (основа — карибський ром; але з 21 % об. і ароматизатором Malibu — не ром), 🥃 Цукрова тростина й меляса (ром — дистилят меляси або тростинної сировини)
- Що містить
- 🍬 Цукор (у складі є цукор — це підсолоджений лікер), 🍷 Етанол (21 % об. — удвічі слабший за ром, але це не «легкий» напій)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (21 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер зі спиртом: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Північна Америка (ром для Malibu роблять на Барбадосі (Кариби))
- Схоже й відмінності
- 🥃 Пряний ром (spiced rum) (теж ароматизований напій на ромі; у ЄС такі напої ромом не називають)
Часті запитання
Чи правда, що Malibu — це ром?
Ні. Malibu має 21 % об. і кокосовий ароматизатор, а ром у ЄС — від 37,5 % об. і без ароматизаторів. Тож це лікер на основі рому; «flavored rum» марка пише лише там, де це дозволяє місцевий закон.
З чого роблять Malibu?
За даними Pernod Ricard — з карибського рому (дистилят меляси чи тростинної сировини), води, цукру й ароматизатора з кокосовим екстрактом.
Де роблять Malibu?
На Барбадосі: ром для марки роблять на винокурні West Indies Rum Distillery. Спочатку напій виготовляли на Кюрасао.
Навіщо створили Malibu?
Щоб барменам було простіше готувати піна коладу: ром і кокос уже змішані в одній пляшці. Напій вигадав Том Джаго з компанії IDV.
Кому належить Malibu?
Французькій групі Pernod Ricard — з 2005 року, після купівлі Allied Domecq.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🥃 Ром — Дистилят меляси, сиропу чи соку цукрової тростини: у ЄС — від 37,5 % об., без ароматизаторів і доданого спирту, цукру до 20 г/л.
- 🌍 Північна Америка — США й Канада: 9,5 млн корів США дали 232 млрд фунтів молока (2025); Вісконсин дає чверть сиру країни, Канада живе за молочними квотами.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Kahlúa (Калуа) · 🥃 Licor 43 (Лікор 43) · 🥃 Drambuie (Драмбуї) · 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) · 🥃 Captain Morgan (Капітан Морган) · 🥃 Becherovka (Бехеровка)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Pernod Ricard: Malibu (Caribbean rum — molasses/sugarcane distillate, water, sugar, coconut extract flavouring; 21 % vol.; distillery in Barbados; part of Pernod Ricard since 2005)
- VinePair: Malibu coconut rum guide (21 % — liqueur, not rum; «flavored rum» where law allows; West Indies Rum Distillery, Barbados)
- Wikipedia: Malibu (rum) (Tom Jago, IDV, 1978; Curaçao; Barbados — West Indies Rum Distillery; Allied Domecq 2002; Pernod Ricard 2005) — допоміжне
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)