🥃 Caol Ila 12 Year Old (Кул Іла 12 Йір Олд)
Базова 12-річна лінія односолодового віскі Caol Ila з Айли, 43 % об.; перша постійна офіційна версія винокурні (2002).
Caol Ila 12 Year Old (Кул Іла 12 Йір Олд) — базова лінія односолодового шотландського віскі винокурні Caol Ila з острова Айла. Це віскі віком 12 років і міцністю 43 % об. За Whiskypedia, це перша постійна офіційна версія винокурні, що з'явилася 2002 року. Торф у ній присутній, але, за описом Difford's Guide, легкий для віскі Айли.
Виробництво. Caol Ila робить віскі зі сильно торфованого ячмінного солоду, а перегонка двічі відбувається в мідних кубах. Односолодовий віскі дозріває в бочках повторного наповнення; який саме тип дубових бочок використано для 12-річної версії, джерела не уточнюють. Дегустатор Difford's Guide описує аромат із цитрусами, дикою дунею й слабким земляним торфом та морський, злегка пряний післясмак.
Чому це важливо для вас. Це точка відліку для порівняння інших ліній Caol Ila: Moch молодший і легший, 18 і 25 років — старші та інтенсивніші. Вік на етикетці стосується наймолодшого віскі в пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | винокурня Caol Ila — 1846; лінія 12 Year Old — з 2002 |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Islay) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | сильно торфований ячмінний солод |
| Спосіб перегонки | двічі, мідні куби |
| Тип бочки | бочки повторного наповнення; точний тип для 12 Year Old у джерелах не названо |
| Мінімальна витримка | 12 років |
| Міцність (% об.) | 43 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Caol Ila 12 Year Old (Кул Іла 12 Йір Олд) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (дубова бочка)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (міцність від 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний віскі: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Caol Ila (Кул Іла), 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Віскі Айли (Islay) (віскі Айли)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (торфований солод), 🥃 Lagavulin (Лагавулін) (теж димний віскі Diageo з Айли), 🥃 Laphroaig (Лафройг) (сусід по Айлі, теж торф'яний віскі), 🥃 Kilchoman Machir Bay (Кілхоман Махір Бей) (інший торфований віскі Айли, але без бочок олоросо), 🥃 Kilchoman Sanaig (Кілхоман Санаіґ) (інший торфований віскі Айли), 🥃 Caol Ila 18 Year Old (Кул Іла 18 Йір Олд), 🥃 Caol Ila 18 Year Old (Кул Іла 18 Йір Олд), 🥃 Caol Ila Moch (Кул Іла Мох), 🥃 Caol Ila Moch (Кул Іла Мох)
Часті запитання
Чи правда, що Caol Ila 12 дуже димний?
Не завжди. Дегустатор Difford's Guide назвав його легким для віскі Айли з ледь відчутним земляним торфом; смак залежить від партії й особистого сприйняття.
Коли з'явилася ця лінія?
За Whiskypedia, 2002 року як перша постійна офіційна версія винокурні.
Яка міцність у Caol Ila 12?
43 % об., за даними Difford's Guide.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Торф'яний віскі — Віскі з димним ароматом від солоду, висушеного над торфовим вогнем; це стиль, а не окрема правова категорія.
- 🥃 Laphroaig (Лафройг) — Винокурня й марка односолодового торф'яного віскі на острові Айла, заснована 1815 року; має власні солодові токи й використовує дим айлайського торфу.
Схожі
🥃 Caol Ila 25 Year Old (Кул Іла 25 Йір Олд) · 🥃 Caol Ila 18 Year Old (Кул Іла 18 Йір Олд) · 🥃 Caol Ila Moch (Кул Іла Мох) · 🥃 Kilchoman Machir Bay (Кілхоман Махір Бей) · 🥃 Kilchoman Sanaig (Кілхоман Санаіґ) · 🥃 Lagavulin 16 Year Old (Лагавулін 16 Йір Олд)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Caol Ila 12 Year Old (43 %, 12 years, light peat, Diageo)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Caol Ila (range: Moch, 12, 18, 25; 12 Year Old, 2002, first permanent official bottling; refill casks)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Також у розділах
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)Віскі Айли (Islay)
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)Caol Ila (Кул Іла)
- Міцні напоїВіскіCaol Ila (Кул Іла)