🥃 Caol Ila 12 Year Old

Caol Ila 12 Year Old è il single malt scotch base della distilleria Caol Ila, sull'isola di Islay. Ha 12 anni ed è imbottigliato al 43% vol. Secondo Whiskypedia è stato il primo imbottigliamento ufficiale permanente della distilleria, introdotto nel 2002. La torba è presente, ma secondo Difford's Guide è leggera per un whisky di Islay.

Produzione. Caol Ila produce il whisky da orzo maltato fortemente torbato, e il distillato è distillato due volte in alambicchi di rame. Il single malt matura in botti di riempimento; le fonti non precisano quale tipo di botte sia stato usato per la versione da 12 anni. I degustatori di Difford's Guide descrivono agrumi, cotogna selvatica e una torba terrosa leggera, con un finale salino e leggermente speziato.

Perché è importante per lei. È il punto di riferimento per confrontare le altre edizioni di Caol Ila: Moch è più giovane e leggero, mentre i 18 e 25 anni sono più vecchi e intensi. L'età indicata in etichetta si riferisce al whisky più giovane contenuto nella bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.