🥃 Caol Ila 12 Year Old

Línea de bebidas espirituosas ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 4 Actualizado: 27.10.2026

Single malt base de 12 años de Caol Ila en Islay, 43 % vol.; primera edición oficial permanente de la destilería (2002).

Caol Ila 12 Year Old es el single malt escocés base de la destilería Caol Ila, en la isla de Islay. Tiene 12 años y se embotella al 43 % vol. Según Whiskypedia, fue el primer embotellado oficial permanente de la destilería, presentado en 2002. Hay turba, pero, según Difford's Guide, es ligera para un whisky de Islay.

Producción. Caol Ila elabora su whisky con cebada malteada muy turbada, y el destilado se destila dos veces en alambiques de cobre. El single malt madura en barricas de relleno; las fuentes no indican qué tipo de barrica se usó para la versión de 12 años. Los catadores de Difford's Guide describen cítricos, membrillo silvestre y una turba terrosa ligera, con un final salino y algo especiado.

Por qué le importa. Esta versión sirve de referencia para comparar otras ediciones de Caol Ila: Moch es más joven y ligero, mientras que las de 18 y 25 años son más viejas e intensas. La edad de la etiqueta se refiere al whisky más joven de la botella. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.

Datos

Año de fundación	destilería Caol Ila: 1846; edición 12 Year Old: desde 2002
Base jurídica	Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Islay)
Categoría de la UE	2: whisky/whiskey
Materia prima	cebada malteada muy turbada
Método de destilación	dos veces, alambiques de cobre
Tipo de barrica	barricas de relleno; el tipo exacto de barrica de la versión de 12 años no se indica en las fuentes
Envejecimiento mínimo	12 años
Alcohol (% vol.)	43 % vol.

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Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»

🥃 Caol Ila 12 Year Old → envasado en → 🍷 Barrica de roble ← envasado en ← 🥃 Bebidas espirituosas

Relaciones

Envasado en: 🍷 Barrica de roble
Hecho de: 🥃 Cebada y malta en el whisky
Qué contiene: 🍷 Etanol
En qué influye: 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
Forma parte de: 🥃 Caol Ila, 🥃 Whisky escocés de malta (single malt), 🥃 Whisky de Islay
Similares y diferentes: 🥃 Whisky turbado, 🥃 Lagavulin, 🥃 Laphroaig, 🥃 Kilchoman Machir Bay, 🥃 Kilchoman Sanaig, 🥃 Caol Ila 18 Year Old, 🥃 Caol Ila 18 Year Old, 🥃 Caol Ila Moch, 🥃 Caol Ila Moch

Preguntas frecuentes

¿Es muy ahumado el Caol Ila 12?

No siempre. Difford's Guide lo considera ligero para un whisky de Islay, con una nota de turba terrosa apenas perceptible; el sabor depende del lote y de la percepción personal.

¿Cuándo salió esta edición?

En 2002, como primer embotellado oficial permanente de la destilería, según Whiskypedia.

¿Cuál es la graduación del Caol Ila 12?

43 % vol., según Difford's Guide.

Qué leer después

🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
🥃 Whisky turbado — Whisky con aroma ahumado procedente de malta secada sobre fuego de turba; es un estilo, no una categoría legal aparte.
🥃 Laphroaig — Destilería y marca de whisky de malta turboso en la isla de Islay, fundada en 1815; tiene sus propios suelos de malteado y usa humo de turba de Islay.

⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.

Fuentes

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