Caprice des Dieux (Капріс де Дьє)
Caprice des Dieux (Капріс де Дьє) — французький м'який сир із білою пліснявою овальної форми, створений 1956 року в Іллу (Верхня Марна); марка належить групі Savencia.
Caprice des Dieux (Капріс де Дьє) — французький м'який сир із білою пліснявою овальної форми (pâte molle à croûte fleurie) в блакитній коробці. За даними Savencia, Жан-Ноель Бонгрен (Jean-Noël Bongrain) створив його 1956 року в сімейній сироварні в Іллу (Illoud), департамент Верхня Марна, після п'яти років досліджень. Марка належить групі Savencia (Савенсія).
Savencia називає його першою «сирною спеціальністю»: рецепт, овальна форма (калісон), блакитна коробка й назва — «Примха богів» — відрізняли його від інших сирів. Перший ящик сиру продали 21 червня 1956 року; пізніше його почали продавати в Бельгії, Швейцарії й Канаді.
За даними виробника, рецепт — 98 % молока, вершки, дрібка солі й молочнокислі закваски. Молоко збирають не далі ніж за 70 км від двох сироварень марки.
На сайті марки показано класичний Caprice des Dieux (у тому числі родинний формат 300 г), порційний Mini Caprice по 50 г (упаковки по 3, 4 або 6), En Cas de Caprice порціями по 15 г і свіжий сир Caprice des Anges.
Факти
| Рік заснування | 1956 |
|---|---|
| Країна | Франція |
| Регіон | Іллу, Верхня Марна |
| Сировина | Коров'яче молоко, вершки |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
Caprice des Dieux (Капріс де Дьє) → вид → ⚪ М'які сири з білою пліснявою → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
Часті запитання
Хто виробляє Caprice des Dieux (Капріс де Дьє)?
Група Savencia; сир створив 1956 року Жан-Ноель Бонгрен у Іллу (Верхня Марна).
Що входить до складу Caprice des Dieux (Капріс де Дьє)?
За даними виробника, 98 % молока, вершки, дрібка солі й молочнокислі закваски.
Які формати має Caprice des Dieux (Капріс де Дьє)?
Класичний сир (у тому числі 300 г), Mini Caprice по 50 г, En Cas de Caprice порціями по 15 г і свіжий сир Caprice des Anges.
Схожі
🧀 Шостка (Shostka) · 🧀 Пирятин (Pyriatyn) · 🧀 Cambozola (Камбоцола) · Saint Agur (Сент-Агюр) · Saint Albray (Сент-Альбре) · Babybel (Бебібель)
Джерела
- Savencia — Caprice des Dieux
- Qui veut du fromage (Savencia) — La Saga Caprice
- Qui veut du fromage (Savencia) — Caprice des Dieux