Caprice des Dieux
Caprice des Dieux è un formaggio molle francese a crosta fiorita di forma ovale, nato nel 1956 a Illoud (Alta Marna); il marchio appartiene al gruppo Savencia.
Caprice des Dieux è un formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita bianca, di forma ovale, venduto in una scatola blu. Secondo Savencia, Jean-Noël Bongrain lo creò nel 1956, dopo cinque anni di ricerca, nel caseificio di famiglia a Illoud, nell'Alta Marna. Il marchio appartiene al gruppo Savencia.
Savencia lo presenta come la prima «specialità» casearia: la ricetta, la forma a calisson, la scatola blu e il nome lo distinguevano subito dagli altri formaggi. La prima cassa fu venduta il 21 giugno 1956; in seguito il formaggio fu venduto anche in Belgio, Svizzera e Canada.
Secondo il produttore, la ricetta prevede il 98 % di latte, panna, un pizzico di sale e fermenti lattici. Il latte è raccolto entro 70 km dai due caseifici del marchio.
Il sito del marchio mostra il Caprice des Dieux classico (con un formato famiglia da 300 g), Mini Caprice in porzioni da 50 g (confezioni da 3, 4 o 6), En Cas de Caprice in porzioni da 15 g e il formaggio fresco Caprice des Anges.
Dati
| Anno di fondazione | 1956 |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Illoud, Alta Marna |
| Materia prima | Latte vaccino, panna |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Formaggio»
Caprice des Dieux → tipo di → ⚪ Formaggi a crosta fiorita → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
Domande frequenti
Chi produce Caprice des Dieux?
Il gruppo Savencia; Jean-Noël Bongrain creò il formaggio nel 1956 a Illoud (Alta Marna).
Di cosa è fatto Caprice des Dieux?
Secondo il produttore, del 98 % di latte, panna, un pizzico di sale e fermenti lattici.
In quali formati esiste Caprice des Dieux?
Il classico (anche da 300 g), Mini Caprice in porzioni da 50 g, En Cas de Caprice in porzioni da 15 g e il formaggio fresco Caprice des Anges.
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Fonti
- Savencia — Caprice des Dieux
- Qui veut du fromage (Savencia) — La Saga Caprice
- Qui veut du fromage (Savencia) — Caprice des Dieux