🥃 Centerbe (Чентербе)
Міцний трав'яний лікер з Абруццо, Італія; назва означає «сто трав». Найвідоміша версія, Centerba Toro, виготовляється в Токко-да-Казаурії з 1817 року; Centerba Forte — 70 % об. за даними виробника.
Centerbe (Чентербе), також Centerba, — міцний трав'яний лікер з Абруццо в центральній Італії; назва означає «сто трав». Найвідоміша версія — Centerba Toro, яку виготовляє Enrico Toro Distilleria Casauria в Токко-да-Казаурії.
Історія. За даними виробника, фармацевт Беніаміно Торо у 1817 році почав готувати лікер у своїй аптеці в Токко-да-Казаурії.
Centerba Forte. За даними виробника, її міцність — 70 % об. Склад: спирт, вода й настій ароматних трав, барвники E 102 і E 131; дикі трави збирають вручну на горах Маєлла й Морроне, додають східні спеції. Виробник описує її як яскраво-зелений напій із сухим, міцним, трохи гірким смаком, довго мацерований у спирті.
Як п'ють. Виробник представляє її як дигестив після їжі: при кімнатній температурі, охолодженою або з льодом; її також використовують у кулінарії й коктейлях.
Чому це важливо для вас. Дивіться на етикетці міцність: Centerba Forte має 70 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1817, фармацевт Беніаміно Торо, Токко-да-Казаурія (Абруццо), за даними виробника |
|---|---|
| Сировина | Centerba Forte: спирт, вода, настій диких трав гір Маєлла й Морроне, східні спеції |
| Міцність (% об.) | Centerba Forte: 70 % об. (за даними виробника) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Centerbe (Чентербе) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🍷 Етанол (Centerba Forte — 70 % об. (за даними виробника))
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (Centerba Forte — 70 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (дуже міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Італійці (за даними виробника, п'ють після їжі)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Південна Європа (Абруццо, гори Маєлла й Морроне, Італія)
- Схоже й відмінності
- 🍸 Гіркий спиртний напій (біттер) (за даними виробника, Centerba Forte — суха й злегка гірка), 🥃 Strega (Стрега), 🥃 Jägermeister (Єгермайстер)
Часті запитання
Де виробляють Centerba Toro?
У Токко-да-Казаурії в Абруццо. За даними виробника, фармацевт Беніаміно Торо почав її готувати там у 1817 році.
Яка міцність Centerba Forte?
70 % об. за даними виробника.
Як п'ють Centerba Forte?
За даними виробника, як дигестив після їжі при кімнатній температурі, охолодженою або з льодом; її також використовують у кулінарії й коктейлях.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🌍 Південна Європа — Середземноморський південь Європи — Іспанія, Італія, Греція, Португалія: овечі й козячі сири та більшість оливкової олії світу.
- 🧑🤝🧑 Італійці — Народ Італії; кухня тримається на вині, оливковій олії й сирі, а вина країна 2025 року дала 44,4 млн гектолітрів — найбільше у світі.
- 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) — Німецький трав'яний лікер із Вольфенбюттеля: 56 трав, квітів, коренів і плодів настоюють у спирті й близько року витримують у дубових бочках.
Схожі
🥃 Лімончело · 🥃 Ноччино · 🥃 Hüttentee (Гюттенте) · 🥃 Ratafia (Ратафія) · 🥃 Goldwasser (Гольдвассер) · 🥃 Xtabentún (Штабентун)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Liquori Toro: Storia (Beniamino Toro, pharmacist, 1817, Tocco da Casauria; Enrico Toro Distilleria Casauria)
- Liquori Toro: Centerba Forte (70% vol., ingredients, serving)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)