🥃 Centerbe
Licor de ervas forte dos Abruzos, Itália; o nome significa «cem ervas». A versão mais conhecida, Centerba Toro, produz-se desde 1817 em Tocco da Casauria; a Centerba Forte tem 70 % vol. segundo o produtor.
A centerbe, também escrita centerba, é um licor de ervas forte dos Abruzos, no centro de Itália; o nome significa «cem ervas». A versão mais conhecida é a Centerba Toro, produzida pela Enrico Toro Distilleria Casauria em Tocco da Casauria.
História. Segundo o produtor, o farmacêutico Beniamino Toro começou a fazer o licor na sua farmácia de Tocco da Casauria em 1817.
Centerba Forte. Segundo o produtor, tem 70 % vol. É feita de álcool, água e uma infusão de ervas aromáticas, com os corantes E 102 e E 131; as ervas silvestres são colhidas à mão nas montanhas Maiella e Morrone, junto com especiarias orientais. O produtor descreve-a como um licor verde-vivo, de sabor seco, forte e ligeiramente amargo, macerado longamente em álcool.
Como se bebe. O produtor apresenta-a como digestivo após a refeição, à temperatura ambiente, fria ou com gelo; também se usa na cozinha e em cócteis.
Por que isto importa. Verifique o teor alcoólico no rótulo: a Centerba Forte tem 70 % vol. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Ano de fundação | 1817, farmacêutico Beniamino Toro, Tocco da Casauria (Abruzos), segundo o produtor |
|---|---|
| Matéria-prima | Centerba Forte: álcool, água, infusão de ervas silvestres das montanhas Maiella e Morrone, especiarias orientais |
| Álcool (% vol.) | Centerba Forte: 70 % vol. (segundo o produtor) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Centerbe → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Italianos
- Faz parte de
- 🍸 Licores
- Relacionado a
- 🌍 Sul da Europa
- Semelhanças e diferenças
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo), 🥃 Strega, 🥃 Jägermeister
Perguntas frequentes
De onde vem a Centerba Toro?
De Tocco da Casauria, nos Abruzos. Segundo o produtor, o farmacêutico Beniamino Toro começou a fazê-la ali em 1817.
Qual é o teor alcoólico da Centerba Forte?
70 % vol. segundo o produtor.
Como se bebe a Centerba Forte?
Segundo o produtor, como digestivo após a refeição, à temperatura ambiente, fria ou com gelo; também se usa na cozinha e em cócteis.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 Sul da Europa — O sul mediterrânico da Europa — Espanha, Itália, Grécia, Portugal: queijos de ovelha e de cabra e a maior parte do azeite do mundo.
- 🧑🤝🧑 Italianos — Povo de Itália; a cozinha assenta no vinho, no azeite e no queijo, e em 2025 o país produziu 44,4 milhões de hectolitros de vinho, o recorde mundial.
- 🥃 Jägermeister — Licor alemão de ervas de Wolfenbüttel: 56 ervas, flores, raízes e frutos macerados em álcool e estagiados cerca de um ano em cascos de carvalho.
Semelhantes
🥃 Limoncello · 🥃 Nocino · 🥃 Hüttentee · 🥃 Ratafia · 🥃 Goldwasser · 🥃 Xtabentún
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Liquori Toro: Storia (Beniamino Toro, pharmacist, 1817, Tocco da Casauria; Enrico Toro Distilleria Casauria)
- Liquori Toro: Centerba Forte (70% vol., ingredients, serving)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)