🥃 Centerbe
Licor de hierbas fuerte de los Abruzos, Italia; el nombre significa «cien hierbas». La versión más conocida, Centerba Toro, se elabora desde 1817 en Tocco da Casauria; Centerba Forte tiene 70 % vol. según el productor.
El centerbe, también escrito centerba, es un licor de hierbas fuerte de los Abruzos, en el centro de Italia; el nombre significa «cien hierbas». La versión más conocida es la Centerba Toro, elaborada por Enrico Toro Distilleria Casauria en Tocco da Casauria.
Historia. Según el productor, el farmacéutico Beniamino Toro empezó a elaborar el licor en su farmacia de Tocco da Casauria en 1817.
Centerba Forte. Según el productor, tiene 70 % vol. Se elabora con alcohol, agua y una infusión de hierbas aromáticas, con los colorantes E 102 y E 131; las hierbas silvestres se recogen a mano en las montañas Maiella y Morrone, junto con especias orientales. El productor la describe como un licor verde intenso, de sabor seco, fuerte y ligeramente amargo, macerado largo tiempo en alcohol.
Cómo se bebe. El productor la presenta como digestivo después de la comida, a temperatura ambiente, fría o con hielo; también se usa en cocina y en cócteles.
Por qué le importa. Compruebe la graduación en la etiqueta: la Centerba Forte tiene 70 % vol. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Año de fundación | 1817, farmacéutico Beniamino Toro, Tocco da Casauria (Abruzos), según el productor |
|---|---|
| Materia prima | Centerba Forte: alcohol, agua, infusión de hierbas silvestres de las montañas Maiella y Morrone, especias orientales |
| Alcohol (% vol.) | Centerba Forte: 70 % vol. (según el productor) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Centerbe → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Italianos
- Forma parte de
- 🍸 Licores
- Relacionado con
- 🌍 Europa del Sur
- Similares y diferentes
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo), 🥃 Strega, 🥃 Jägermeister
Preguntas frecuentes
¿De dónde viene la Centerba Toro?
De Tocco da Casauria, en los Abruzos. Según el productor, el farmacéutico Beniamino Toro empezó a elaborarla allí en 1817.
¿Qué graduación tiene la Centerba Forte?
70 % vol. según el productor.
¿Cómo se bebe la Centerba Forte?
Según el productor, como digestivo después de la comida, a temperatura ambiente, fría o con hielo; también se usa en cocina y en cócteles.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🌍 Europa del Sur — El sur mediterráneo de Europa —España, Italia, Grecia, Portugal—: quesos de oveja y de cabra y la mayor parte del aceite de oliva del mundo.
- 🧑🤝🧑 Italianos — Pueblo de Italia; su cocina se apoya en el vino, el aceite de oliva y el queso, y en 2025 el país produjo 44,4 millones de hectolitros de vino, más que nadie.
- 🥃 Jägermeister — Licor de hierbas alemán de Wolfenbüttel: 56 hierbas, flores, raíces y frutos se maceran en alcohol y reposan cerca de un año en barricas de roble.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Liquori Toro: Storia (Beniamino Toro, pharmacist, 1817, Tocco da Casauria; Enrico Toro Distilleria Casauria)
- Liquori Toro: Centerba Forte (70% vol., ingredients, serving)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)