D'Aniello Pasta Senza Glutine (Д'Аньєлло Паста Сенца Глютіне)
Безглютенова паста D'Aniello з Граньяно з кукурудзи й рису: каламарата, казереччя, еліка, лінгвіні, пакері, пенне рігате, спагеті.
D'Aniello Pasta Senza Glutine (Д'Аньєлло Паста Сенца Глютіне) — безглютенова лінійка пастифіцію D'Aniello з Граньяно. Її роблять не з твердої пшениці, а з натуральної суміші жовтої кукурудзи та білого рису; пасту виробляють ремісничим способом, витягують через бронзові фільєри й повільно сушать.
У лінійці сім форматів: каламарата, казереччя, еліка, лінгвіні, пакері, пенне рігате й спагеті, усі в пачках по 400 г. За словами виробника, бронзові фільєри дають пористу поверхню, що тримає соус, а паста зберігає пружність аль денте під час варіння.
Каламарата й пакері, типові формати Кампанії, пасують до соусів із морепродуктами й томатного соусу; казереччя та еліка — до овочевих соусів, легкого рагу чи холодних салатів із пастою; лінгвіні й спагеті — до риби або простого томатного соусу.
Лінійка призначена для тих, хто харчується без глютену. Оскільки в ній немає твердої пшениці, вона не належить до Pasta di Gragnano IGP.
Факти
| Сировина | Жовта кукурудза, білий рис |
|---|---|
| Призначення | Безглютенова паста |
Що входить
- D'Aniello Calamarata Senza Glutine (Д'Аньєлло Каламарата Сенца Глутіне)
- D'Aniello Casereccia Senza Glutine (Д'Аньєлло Казеречча Сенца Глутіне)
- D'Aniello Elica Senza Glutine (Д'Аньєлло Еліка Сенца Глутіне)
- D'Aniello Linguine Senza Glutine (Д'Аньєлло Лінгуїне Сенца Глутіне)
- D'Aniello Paccheri Senza Glutine (Д'Аньєлло Паккері Сенца Глутіне)
- D'Aniello Penne Rigate Senza Glutine (Д'Аньєлло Пенне Рігате Сенца Глутіне)
- D'Aniello Spaghetti Senza Glutine (Д'Аньєлло Спагеті Сенца Глутіне)
Як пов’язано з темою «Паста»
D'Aniello Pasta Senza Glutine (Д'Аньєлло Паста Сенца Глютіне) → вид → Паста з іншого борошна та без глютену → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Кукурудзяне борошно, Рисове борошно
- Входить до
- Pastificio D'Aniello (Пастіфіціо Д'Аньєлло), Паста з іншого борошна та без глютену
- Схоже й відмінності
- Каламарата (calamarata), Паккері (paccheri), Спагеті (spaghetti), Пенне (penne)
Часті запитання
З чого зроблена D'Aniello Pasta Senza Glutine?
Із суміші жовтої кукурудзи та білого рису, без пшениці.
Чи можна D'Aniello Pasta Senza Glutine тим, хто не їсть глютен?
Так, лінійку продають як безглютенову; деталі варто перевірити на пачці.
Що далі прочитати
- Кукурудзяне борошно — Борошно з висушених зерен кукурудзи без глютену: разом із рисовим воно основа більшості безглютенової пасти.
- Паккері (paccheri) — Коротка паста у формі дуже широких гладких трубок; De Cecco і Garofalo описують її як типову для Кампанії.
- Рисове борошно — Борошно з тонко змеленого рису без глютену: друга основа безглютенової пасти після кукурудзи й сировина рисової локшини.
- Каламарата (calamarata) — Коротка суха паста у формі кілець кальмара з семоли твердої пшениці та води.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
Схожі
D'Aniello Pasta Integrale (Д'Аньєлло Паста Інтеграле) · D'Aniello Pasta Lunga IGP (Д'Аньєлло Паста Лунга IGP) · D'Aniello Pasta Corta IGP (Д'Аньєлло Паста Корта IGP) · D'Aniello Pasta Speciale IGP (Д'Аньєлло Паста Спечале IGP) · D'Aniello Formati Regionali (Д'Аньєлло Форматі Реджонали) · Liguori Gluten Free (Лігуорі Ґлютен Фрі)