🥃 Evan Williams (Еван Вільямс)
Марка кентуккійського прямого бурбону компанії Heaven Hill; названа на честь Евана Вільямса, який, за легендою, 1783 року відкрив у Луїсвіллі першу комерційну винокурню.
Evan Williams (Еван Вільямс) — марка кентуккійського прямого бурбону компанії Heaven Hill із Бардстауна, штат Кентуккі. Названа на честь Евана Вільямса, який, за легендою марки, 1783 року відкрив у Луїсвіллі першу комерційну винокурню штату. За словами виробника, Black Label входить до найпопулярніших кентуккійських бурбонів у світі.
Історія. Марка посилається на Евана Вільямса, який 1783 року відкрив винокурню на березі Огайо в Луїсвіллі. Це історія, на якій будується марка, а не рецепт сучасного напою. Нинішній бурбон виробляє Heaven Hill; компанія називає Black Label другим за обсягом продажів кентуккійським straight bourbon у світі. У Луїсвіллі на Whiskey Row діє Evan Williams Bourbon Experience для відвідувачів.
Що таке бурбон. За правилами США (27 CFR § 5.143) віскі називають бурбоном, якщо його зроблено в США з браги, де не менше 51 % кукурудзи, витримано в нових випалених дубових бочках і розлито не менше ніж на 40 % об. Для позначки «straight» потрібна ще витримка не менш як два роки. За даними Difford's Guide, зерновий склад брендових бурбонів Evan Williams — 78 % кукурудзи, 10 % жита й 12 % ячмінного солоду.
Лінійка. Black Label має 43 % об., а Bottled-in-Bond (White Label) — 50 %, витримка щонайменше чотири роки. Є також 1783 Small Batch (45 %) і Single Barrel Vintage (43,3 %).
Чому це важливо для вас. На етикетці дивіться на тип, вік і міцність: версії різняться, а 50 % об. відчутно міцніше, ніж 43 %. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1783 — рік за легендою марки (Евана Вільямса, Луїсвілл); власник — Heaven Hill |
|---|---|
| Правова основа | 27 CFR § 5.143 (США): бурбон, straight bourbon |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | кукурудза 78 %, жито 10 %, ячмінний солод 12 % (за Difford's Guide) |
| Тип бочки | нові випалені дубові бочки |
| Мінімальна витримка | для straight — від 2 років; Bottled-in-Bond — від 4 років |
| Міцність (% об.) | Black Label — 43 %; Bottled-in-Bond — 50 %; 1783 — 45 % |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Evan Williams (Еван Вільямс) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Heaven Hill Brands (Хевен Гілл Брендз) (бурбон, запущений 1957 року), 🥃 Бардстаун (Bardstown) (бурбон компанії Heaven Hill з Бардстауна)
- У що фасують
- 🐝 Американський білий дуб (нові випалені дубові бочки — вимога для бурбону), 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (бурбон — від 51 % кукурудзи; решта — жито й солод), 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод у складі браги)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода для виробництва та розведення), 🍷 Етанол (міцність Black Label — 43 % об.; Bottled-in-Bond — 50 %)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (до 40 % об. і вище; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (алкоголь і кермо несумісні)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Американці (американська традиція віскі)
- Входить до
- 🥃 Бурбон, 🥃 Віскі (американський віскі з зерна)
- Пов’язано з
- 🌍 Північна Америка (США, штат Кентуккі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Old Crow (Олд Кроу), 🥃 Old Crow (Олд Кроу), 🥃 Mackmyra (Макмюра), 🥃 Mackmyra (Макмюра), 🥃 Elijah Craig (Елайджа Крейг) (теж марка Heaven Hill, бурбон з тієї ж винокурні), 🥃 Sour mash (Сауер меш) (теж приклад sour mash за Whisky Advocate)
Часті запитання
Чи правда, що Evan Williams відкрив першу винокурню Кентуккі 1783 року?
Так розповідає марка. Це брендова легенда; сучасний бурбон виробляє Heaven Hill.
Що означає Bottled-in-Bond?
У США це розлив мінімум на 50 % об. (100 proof) з однієї дистиляції, витриманої не менше чотирьох років. White Label Evan Williams відповідає цій назві.
З чого роблять бурбон Evan Williams?
З кукурудзи (78 %), жита (10 %) й ячмінного солоду (12 %), за даними Difford's Guide.
Яка міцність Black Label?
43 % об.; Single Barrel Vintage має 43,3 %, а 1783 Small Batch — 45 %.
Хто виробляє Evan Williams?
Heaven Hill Distillery, Бардстаун, штат Кентуккі.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🌍 Північна Америка — США й Канада: 9,5 млн корів США дали 232 млрд фунтів молока (2025); Вісконсин дає чверть сиру країни, Канада живе за молочними квотами.
Схожі
🥃 Four Roses (Фор Роузіз) · 🥃 Woodford Reserve (Вудфорд Резерв) · 🥃 Old Crow (Олд Кроу) · 🥃 Baker's (Бейкерс) · 🥃 Elijah Craig (Елайджа Крейг) · 🥃 Blanton's (Блантонс)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- 27 CFR § 5.143 (US TTB): Standards of identity, whisky (bourbon, straight whisky, new charred oak)
- Difford's Guide: Evan Williams Bottled-In-Bond (White Label) Kentucky Straight Bourbon Whiskey (50 % ABV, 4 years)
- Heaven Hill Distillery: Evan Williams Bourbon (Black label, named after Evan Williams, 1783, Louisville)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)