🍷 Маквен дю Жюра
Напій з Юри: виноградний сік, змішаний з місцевою виноградною горілкою.
Маквен дю Жюра — напій з регіону Юра на сході Франції. Його роблять зі свіжого виноградного соку, змішаного з місцевою виноградною горілкою. Такі напої називають містель.
Горілку беруть ту, що отримують із вичавок винограду, вона називається марк дю Жюра. Сік з горілкою змішують у потрібних пропорціях, бродіння одразу зупиняється, і в напої лишається природна солодкість. Потім напій витримують у дубових бочках. Міцність у нього близько 16–22%.
Маквен буває білим і червоним. Білий часто готують із шардоне та саваньєна, червоний — із пуласару і труссо, місцевих червоних сортів. Його п'ють як аперитив охолодженим, а ще додають у десерти.
Маквен схожий на інші містелі, наприклад піно де Шарант у Шаранті. Це місцевий напій, пов'язаний із французьким вином. Він родом із регіону Юра та всієї однойменної виноробної області.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Маквен дю Жюра → роблять у → 🗺️ Французьке вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Містель
- Де роблять
- 🗺️ Французьке вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Містель, 🍷 Він жон, 📜 Юра (кантон)
Часті запитання
Що таке маквен дю Жюра?
Це напій із виноградного соку, змішаного з місцевою виноградною горілкою (маркою), який витримують у бочках.
Що таке містель?
Це солодкий напій, в якому бродіння соку зупиняють спиртом. Маквен — один із таких напоїв.
Як п'ють маквен?
Охолодженим, як аперитив або до десертів.
Що далі прочитати
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Юра (кантон) — Наймолодший винний кантон із невеликими виноградниками.
- 🍷 Він жон — Жовте сухе вино з Юри, яке роками дозріває в бочці під плівкою дріжджів.
Схожі
🍷 Піно де Шарант · 🍷 Флок де Гасконь · 🍷 Ратафія шампанська · 🍷 Шато-Шалон · 🍷 Шампанське виноградаря · 🍷 Він жон
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.