Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна)
Свіжа начинена паста Garofalo: равіолі й тортеліні з яєчним тістом і начинками з сирів та овочів Кампанії.
Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна) — лінійка свіжої начиненої пасти Garofalo. Тісто, за офіційним складом, замішують із борошна м'якої пшениці, яєць і семоли з твердої пшениці, тож за типом це яєчна паста з начинкою.
Начинки побудовані на продуктах Кампанії та півдня Італії. У лінійці дев'ять варіантів: фіордилатте з ндуйєю; «Нерано» з цукіні й проволоне; жовті помідори з гуанчале й каччакавалло; провола з фриарієллі; равіоло капрезе з рікотою, проволоне й майораном; рікота з цедрою сицилійських лимонів; рікота зі шпинатом; рікота з трюфелем і порчіні; тортеліно з пармською шинкою й каччакавалло. Рікота й фіордилатте — від молочного заводу Latteria Sorrentina.
Паста продається в упаковці з захисною атмосферою й вариться швидко: равіолі «Нерано» — 4 хвилини.
Це готова основа для швидкого першого блюда — з вершковим маслом, шавлією чи легким томатним соусом.
Факти
| Сировина | Тісто: борошно м'якої пшениці, яйця, семола з твердої пшениці; начинки з сирів, овочів, м'яса |
|---|---|
| Призначення | Свіжа начинена паста для швидкого блюда |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна) → вид → Паста з начинкою → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Garofalo (Гарофало), Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Равіолі (ravioli), Тортеліні (tortellini)
Часті запитання
Скільки варити равіолі Garofalo Pasta Fresca Ripiena?
Равіолі «Нерано» варяться 4 хвилини, за даними офіційного сайту.
Чи є яйця в тісті начиненої пасти Garofalo?
Так, тісто зроблене з борошна м'якої пшениці, яєць і семоли з твердої пшениці.
Що далі прочитати
- Пшеничне борошно — Тонко змелене зерно м'якої пшениці: з нього в Італії роблять свіжу й яєчну пасту вдома, а в Німеччині — шпецле.
- Равіолі (ravioli) — Свіжа паста з начинкою: тісто, що обгортає начинку; равіолі з рікотою й шпинатом від Garofalo варяться 2–3 хвилини.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Тортеліні (tortellini) — Маленькі начинені кільця зі свіжої яєчної пасти з Болоньї; у депонованій рецептурі класичного тортеліно начинка зі свинячої вирізки, сирого прошутто, мортадели та парміджано-реджано.
Схожі
Garofalo La Giostra dei Bambini (Гарофало Ла Джостра дей Бамбіні) · Garofalo Strapasta (Гарофало Страпаста) · Garofalo Pasta Fresca Trafilata (Гарофало Паста Фреска Трафілата) · Garofalo Gnocchi e Chicche (Гарофало Ньоккі е Кікке) · Garofalo Pasta Senza Glutine (Гарофало Паста Сенца Глютіне) · Garofalo Pasta Integrale Biologica (Гарофало Паста Інтеграле Біолоджика)