Giovanni Rana Duetto (Джованні Рана Дуетто)
Лінійка свіжих равіолі Giovanni Rana, у яких начинка поєднує два інгредієнти, наприклад гарбуз і трюфель чи горгонзола й волоські горіхи.
Giovanni Rana Duetto (Джованні Рана Дуетто) — лінійка свіжих равіолі, у яких кожна начинка поєднує два інгредієнти. На офіційному сайті їх шість: помідор і моцарела, білі гриби й азіаґо DOP, гарбуз і трюфель, горгонзола DOP і волоські горіхи, бурата й базилік, ковбаса й картопля.
Тісто — свіжа яєчна паста з борошна м'якої пшениці, яйця (30 % тіста) і семоли з твердої пшениці. У частині видів до тіста додають помідор (у Pomodoro e Mozzarella — 3 % помідорного порошку, також у Zucca & Tartufo) або знежирене какао (Salsiccia & Patate), а Burrata & Basilico має звичайне яєчне тісто. Начинка становить 52 % виробу, тісто — 48 %. У Pomodoro e Mozzarella начинка містить томатну пасту, пассату й моцарелу з базиліком і орегано, а в Salsiccia & Patate ковбаса становить 70 % начинки.
Равіолі Duetto варяться близько 3 хвилин у підсоленій воді. Це свіжа паста, її зберігають у холодильнику. Лінійка розрахована на швидку першу страву, смак якої задає сама начинка; у виді з ковбасою є м'ясо, решта — сирні й овочеві.
Факти
| Сировина | Тісто: борошно м'якої пшениці, яйце 30 %, семола; у частині видів — помідор або какао |
|---|---|
| Призначення | Равіолі з начинками з двох інгредієнтів |
Що входить
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Burrata e Basilico (Джованні Рана Дуетто Равіолі Буррата е Базіліко)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Funghi Porcini e Asiago DOP (Джованні Рана Дуетто Равіолі Фунгі Порчіні е Азіяго DOP)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Gorgonzola DOP e Noci (Джованні Рана Дуетто Равіолі Горгонцола DOP е Ночі)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Pomodoro e Mozzarella (Джованні Рана Дуетто Равіолі Помодоро е Моццарелла)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Salsiccia e Patate (Джованні Рана Дуетто Равіолі Салсічча е Патате)
- Giovanni Rana Duetto Ravioli Zucca e Tartufo (Джованні Рана Дуетто Равіолі Цукка е Тартуфо)
Як пов’язано з темою «Паста»
Giovanni Rana Duetto (Джованні Рана Дуетто) → вид → Паста з начинкою → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Giovanni Rana (Джованні Рана), Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Равіолі (ravioli)
Часті запитання
Які начинки є в Giovanni Rana Duetto?
Помідор і моцарела, білі гриби й азіаґо DOP, гарбуз і трюфель, горгонзола DOP і волоські горіхи, бурата й базилік, ковбаса й картопля.
Скільки варити равіолі Duetto?
Близько 3 хвилин у підсоленій воді, за даними офіційного сайту.
Що далі прочитати
- Пшеничне борошно — Тонко змелене зерно м'якої пшениці: з нього в Італії роблять свіжу й яєчну пасту вдома, а в Німеччині — шпецле.
- Равіолі (ravioli) — Свіжа паста з начинкою: тісто, що обгортає начинку; равіолі з рікотою й шпинатом від Garofalo варяться 2–3 хвилини.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Giovanni Rana Gioiaverde (Джованні Рана Джояверде) · Giovanni Rana Sfogliagrezza (Джованні Рана Сфольягрецца) · Giovanni Rana Sfogliavelo (Джованні Рана Сфольявело) · Giovanni Rana Fogli per Lasagne (Джованні Рана Фольї пер Лазаньє) · Giovanni Rana Specialità Regionali (Джованні Рана Спечаліта Реджоналі) · Giovanni Rana Pasta Lunga (Джованні Рана Паста Лунга)