🥃 Jim Beam Devil's Cut (Джим Бім Девілз Кат)
Версія Jim Beam: витриманий стрейт-бурбон, змішаний із рідиною, вилученою з деревини бочок; 90 proof (45 % об.).
Jim Beam Devil's Cut (Джим Бім Девілз Кат) — версія Jim Beam (Джим Бім), яку виробник називає extra-aged bourbon blend: до витриманого кентуккійського стрейт-бурбону додають рідину, вилучену з деревини бочок. Міцність — 90 proof, тобто 45 % об. Назва обігрує «частку ангелів» — віскі, що випаровується під час витримки.
Під час витримки частина бурбону вбирається в обпалені клепки. За виробником, цю рідину видобувають з бочок і змішують із витриманим бурбоном. SLTN 2012 року писав, що основою є шестирічний Jim Beam; EFTM того ж року згадувало власний метод вилучення. Подробиць процесу компанія не розкриває.
Чому це важливо для вас. Порівняно з Jim Beam Original смак тут дубовіший і димніший, а міцність вища. Якщо хочеться дуба без рідини з клепок, порівняйте з Jim Beam Double Oak. Слово blend на етикетці означає суміш бурбонів, а не ароматизований напій. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 45 % об. (90 proof) |
|---|---|
| Сировина | витриманий кентуккійський стрейт-бурбон + рідина, вилучена з деревини бочок |
| Мінімальна витримка | основа — шестирічний Jim Beam (за SLTN, 2012); на етикетці віку немає |
| Тип бочки | нові обпалені дубові бочки |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Jim Beam Devil's Cut (Джим Бім Девілз Кат) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Обпалювання бочки (нові обпалені дубові бочки), 🐝 Американський білий дуб (американський білий дуб)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (кукурудза, жито, ячмінний солод)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Jim Beam (Джим Бім), 🥃 Бурбон (американський віскі з кукурудзяною основою), 🥃 Стрейт-бурбон (Kentucky Straight Bourbon)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Jim Beam Black (Джим Бім Блек), 🥃 Jim Beam Black (Джим Бім Блек), 🥃 Jim Beam Double Oak (Джим Бім Дабл Оук), 🥃 Jim Beam Double Oak (Джим Бім Дабл Оук)
Часті запитання
Чи правда, що в Devil's Cut додають ароматизатори?
Ні. За виробником, до витриманого бурбону додають рідину, вилучену з деревини його ж бочок.
Звідки назва Devil's Cut?
Це гра з «часткою ангелів» — віскі, що випаровується з бочки; «частка диявола» лишається в деревині.
Яка міцність Jim Beam Devil's Cut?
90 proof, тобто 45 % об.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі — Зерно в назві американського віскі: бурбон — від 51 % кукурудзи, рай — від 51 % жита, кукурудзяний віскі — від 80 % кукурудзи.
- 🍷 Обпалювання бочки — Нагрівання бочки зсередини над вогнем; від сили випалу залежить смак вина.
- 🥃 Jim Beam Black (Джим Бім Блек) — Довше витримана версія Jim Beam: у США — 7 років і 45 % об.; на інших ринках і в старших партіях — 6 років і 43 % об.
Схожі
🥃 Jim Beam Original (Джим Бім Оріджинал) · 🥃 Jim Beam Black (Джим Бім Блек) · 🥃 Jim Beam Double Oak (Джим Бім Дабл Оук) · 🥃 Jim Beam Rye (Джим Бім Рай) · 🥃 Old Forester 100 Proof (Олд Форестер 100 Пруф) · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch (Олд Форестер 1870 Оріджинал Бетч)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Jim Beam (official): Jim Beam Devil's Cut (extra-aged bourbon blend; liquid extracted from barrels; 90 proof)
- SLTN: Beam has sympathy for the devil (04.10.2012; Devil's Cut, 45 %, bourbon trapped in the barrel added to six-year-old Jim Beam)
- EFTM: Jim Beam Devil's Cut (30.03.2012; 90 proof; extracted barrel liquid blended with six-year-old bourbon; name plays on the angel's share)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon, rye; straight — min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)