🥃 Кюрасао (Curaçao)

Лікер чи біттер ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 6 Оновлено: 28.10.2026

Апельсиновий лікер, пов'язаний з островом Кюрасао та гірким апельсином лараха; у ЄС це просто лікер (від 15 % об., 100 г/л цукру); Senior & Co робить його з 1896 року, каже виробник.

Кюрасао (Curaçao) — апельсиновий лікер. Назва пов'язана з карибським островом Кюрасао, де росте лараха (Citrus aurantium currassuviensis) — гіркий апельсин, чия висушена шкірка служить ароматизатором. Додаток I до Регламенту (ЄС) 2019/787 не має окремої категорії кюрасао, тому він розглядається як лікер: від 15 % об. і щонайменше 100 г/л підсолоджувальних продуктів.

Лараха. За виробником Senior & Co, іспанці завоювали острів 1499 року й привезли солодкі апельсини, перше насіння прийшло з Гіспаньєли 1527 року. Сонце й сухий клімат зробили плоди гіркими й майже неїдними, але плантатори помітили, що висушена на сонці шкірка приємно пахне завдяки своїм оліям.

Senior & Co. Компанія каже, що її заснували 1896 року Едгар Сеніор і Хайм Мендес Чумачіро у аптеці Botika Excelsior. Технологія за описом виробника: шкірку ларахи сушать на сонці п’ять діб, кладуть у мішок із спеціями й підвішують у мідному кубі, потім додають воду й перегоняють; дистилят підсолоджують цукром і фільтрують, а до апельсинового й блакитного варіантів додають сертифікований барвник. Перегін і розлив роблять вручну, це займає близько 17 днів. Виробник називає блакитний Blue Curacao з міцністю 31 % об., а Curacao Triple Sec — 31 % і 40 % об.

Чому це важливо для вас. Кюрасао — лікер, тому містить і алкоголь, і цукор. ВООЗ: безпечного рівня вживання алкоголю немає.

Факти

Категорія ЄС	лікер (категорія 33 Регламенту (ЄС) 2019/787); окремої категорії кюрасао немає
Сировина	висушена шкірка гіркого апельсина лараха (Senior & Co), спиртний напій, цукор, спеції
Міцність (% об.)	у ЄС від 15 % об.; Senior & Co: Blue Curacao 31 %, Triple Sec 31 % і 40 %

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Кюрасао (Curaçao) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої

Зв’язки

На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (лікер із цукром і спиртом; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після алкоголю за кермо не можна)
Традиції: 🧑‍🤝‍🧑 Нідерландці ( )
Входить до: 🍸 Лікери
Схоже й відмінності: 🥃 Curaçao Senior & Co (Кюрасао Сеніор і Ко) (лікер із шкірки ларахи, який роблять на самому острові з 1896 року), 🥃 Cointreau (Куантро), 🥃 Grand Marnier (Гран Марньє), 🥃 Bols (Болс), 🥃 Лімончело (інший лікер на цитрусовій цедрі)

Часті запитання

Що таке лараха?

Гіркий апельсин острова Кюрасао (Citrus aurantium currassuviensis); за Senior & Co, її висушена на сонці шкірка містить ароматні олії.

Чи є кюрасао окремою категорією ЄС?

Ні. Додаток I до Регламенту (ЄС) 2019/787 не має категорії кюрасао, тому він розглядається як лікер: від 15 % об. і щонайменше 100 г/л підсолоджувальних продуктів.

Яка міцність кюрасао Senior & Co?

За даними виробника, Blue Curacao має 31 % об., а Curacao Triple Sec є з міцністю 31 % і 40 % об.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🥃 Grand Marnier (Гран Марньє) — Французький апельсиновий лікер на основі коньяку, створений 1880 року родиною Марньє-Лапостоль; нині належить групі Campari.
🥃 Лімончело — Італійський лікер із лимонної цедри, настояної на спирті; ГЗ Амальфі вимагає від 25 % об. і від 250 г лимонів на літр.
🧑‍🤝‍🧑 Нідерландці — Західногерманський народ, основне населення Нідерландів у Західній Європі; їхні сири гауда й едам відомі в усьому світі.
🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.

Схожі

🥃 Hüttentee (Гюттенте) · 🥃 Амаретто · 🥃 Centerbe (Чентербе) · 🥃 Ноччино · 🥃 Ginjinha (Жінжінья) · 🥃 Goldwasser (Гольдвассер)

⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.

Джерела

Усі поняття