🥃 Luxardo Maraschino Originale (Луксардо Мараскіно Оріджинале)
Базова лінія Luxardo: мараскіно з вишні мараски, 32 % об., пляшка в соломі.
Luxardo Maraschino Originale (Луксардо Мараскіно Оріджинале) — класичне мараскіно, найвідоміша лінія марки Luxardo. Це лікер із вишні мараски міцністю 32 % об. За Difford's Guide, його витримують два роки, а пляшку обплітають соломою вручну; ця упаковка колись захищала скло під час перевезення.
За описом виробника, вишні збирають на початку літа й настоюють у спирті разом із листям, гілками та кісточками у чанах із модрини. Настій перегонять у мідних кубах, відбираючи лише «серце». Дистилят відпочиває в чанах із білого фінського ясена, а потім його змішують із цукровим сиропом. Джерела розходяться щодо тривалості кожного етапу, тому точніших термінів не наводимо.
Чому це важливо для вас. Originale — еталон, з яким варто порівнювати інші лікери Luxardo, зокрема Sangue Morlacco та Amaretto di Saschira: вони мають іншу сировину й міцність. Це безбарвний лікер, а не вишневий сироп, тож читайте етикетку. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | марка Luxardo — 1821 |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787 (лікери) |
| Категорія ЄС | 33 — лікер |
| Сировина | вишня мараска (з листям, гілками й кісточками), спирт, цукор |
| Спосіб перегонки | порційно в мідних кубах, лише «серце» дистиляту |
| Тип бочки | чани з модрини й білого фінського ясена |
| Міцність (% об.) | 32 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Luxardo Maraschino Originale (Луксардо Мараскіно Оріджинале) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Вишня й черешня (Cherry) (мараскіно Luxardo з вишні мараски)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в чанах: модрина й ясен, не дуб)
- Що з нього роблять
- 🥃 Hemingway Special (Гемінгвей Спешл) (IBA називає саме Maraschino Luxardo)
- Що містить
- 🍷 Етанол (міцність — на етикетці)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер 32 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Luxardo (Луксардо), 🍸 Лікери (лікер категорії 33), 🥃 Мараскіно (класичне мараскіно з вишні мараски)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Торрелья поблизу Падуї, Італія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira (Луксардо Амаретто ді Сашира), 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira (Луксардо Амаретто ді Сашира), 🥃 Luxardo Sangue Morlacco (Луксардо Санґве Морлакко), 🥃 Luxardo Sangue Morlacco (Луксардо Санґве Морлакко)
Часті запитання
Чи правда, що Maraschino Originale робиться лише із соку вишні?
Ні. За виробником і Difford's Guide, у спирті настоюють також листя, гілки, кісточки та шкірку вишні мараски.
Яка міцність Maraschino Originale?
32 % об., за Difford's Guide та офіційним сайтом Luxardo.
Чому пляшка в соломі?
Солома колись захищала пляшки під час перевезення, а тепер лишилася фірмовою ознакою; плетуть її вручну.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🥃 Вишня й черешня (Cherry) — Кісточкові плоди, з яких роблять кірш (дистилят черешень), мараскіно (лікер із вишні мараски), вишневі лікери й палінки; у ЄС кірш — від 37,5 % об.
Схожі
🥃 Luxardo Amaretto di Saschira (Луксардо Амаретто ді Сашира) · 🥃 Luxardo Sangue Morlacco (Луксардо Санґве Морлакко) · 🥃 Bénédictine Single Cask (Бенедиктин Сінгл Каск) · 🥃 Bénédictine 1888 (Бенедиктин 1888) · 🥃 Bénédictine B&B (Бенедиктин Бі енд Бі) · 🥃 Bénédictine D.O.M. (Бенедиктин Д.О.М.)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Luxardo Maraschino liqueur (32 % ABV, two years, white Finnish ash vats, straw-wrapped bottle, established 1821)
- Difford's Guide: Girolamo Luxardo, production (marasca orchards, infusion in larch vats, batch pot-still distillation, rest in Finnish ash, hand-plaited straw)
- Luxardo (official site): Maraschino Originale (32 %, marasca cherries, larch and ash vats, copper pot stills, sugar syrup, straw-wrapped bottle)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33: liqueur
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)