🥃 Luxardo Maraschino Originale
Basislinie von Luxardo: Maraschino aus Marasca-Kirschen, 32 % Vol., Flasche mit Strohumhüllung.
Luxardo Maraschino Originale ist das klassische Maraschino und die bekannteste Linie des Hauses Luxardo. Es ist ein Likör aus Marasca-Kirschen mit 32 % Vol. Laut Difford's Guide reift er zwei Jahre, und die Flasche wird von Hand mit Stroh umflochten; diese Verpackung schützte einst das Glas beim Transport.
Den Angaben des Herstellers zufolge werden die Kirschen im frühen Sommer geerntet und zusammen mit Blättern, Zweigen und Kernen in Lärchenfässern im Alkohol angesetzt. Der Ansatz wird in Kupferbrennblasen destilliert, wobei nur das „Herz“ behalten wird. Das Destillat ruht in Fässern aus weißer finnischer Esche und wird danach mit Zuckersirup verschnitten. Die Quellen unterscheiden sich in der Dauer der einzelnen Schritte, deshalb nennen wir keine genauen Zeiten.
Warum das für Sie wichtig ist. Originale ist der Maßstab, mit dem andere Luxardo-Liköre verglichen werden, etwa Sangue Morlacco und Amaretto di Saschira, die andere Rohstoffe und Stärken haben. Es ist ein farbloser Likör, kein Kirschsirup, also lesen Sie das Etikett. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | Marke Luxardo — 1821 |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) 2019/787 (Liköre) |
| EU-Kategorie | 33 — Likör |
| Rohstoff | Marasca-Kirschen (mit Blättern, Zweigen und Kernen), Alkohol, Zucker |
| Destillationsverfahren | chargenweise in Kupferbrennblasen, nur das „Herz“ des Destillats |
| Fasstyp | Fässer aus Lärche und weißer finnischer Esche |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 32 % Vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Luxardo Maraschino Originale → Art von → 🍸 Liköre → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 Kirsche (Cherry)
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Was daraus gemacht wird
- 🥃 Hemingway Special
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Luxardo, 🍸 Liköre, 🥃 Maraschino
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira, 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira, 🥃 Luxardo Sangue Morlacco, 🥃 Luxardo Sangue Morlacco
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Maraschino Originale nur aus Kirschsaft besteht?
Nein. Laut Hersteller und Difford's Guide werden im Alkohol auch Blätter, Zweige, Kerne und die Schale der Marasca-Kirsche angesetzt.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt von Maraschino Originale?
32 % Vol., laut Difford's Guide und der offiziellen Website von Luxardo.
Warum ist die Flasche mit Stroh umflochten?
Stroh schützte die Flaschen früher beim Transport. Inzwischen ist es ein Markenzeichen geblieben und wird nach wie vor von Hand geflochten.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🥃 Kirsche (Cherry) — Steinobst für Kirschwasser (Destillat aus Süßkirschen), Maraschino (Likör aus Maraskakirsche), Kirschliköre und Palinka; in der EU mindestens 37,5 % Vol. für Kirschwasser.
Ähnliches
🥃 Luxardo Amaretto di Saschira · 🥃 Luxardo Sangue Morlacco · 🥃 Bénédictine Single Cask · 🥃 Bénédictine 1888 · 🥃 Bénédictine B&B · 🥃 Bénédictine D.O.M.
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Luxardo Maraschino liqueur (32 % ABV, two years, white Finnish ash vats, straw-wrapped bottle, established 1821)
- Difford's Guide: Girolamo Luxardo, production (marasca orchards, infusion in larch vats, batch pot-still distillation, rest in Finnish ash, hand-plaited straw)
- Luxardo (official site): Maraschino Originale (32 %, marasca cherries, larch and ash vats, copper pot stills, sugar syrup, straw-wrapped bottle)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33: liqueur
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)