🥃 Luxardo Maraschino Originale
Línea base de Luxardo: maraschino de cerezas marasca, 32 % vol., botella envuelta en paja.
Luxardo Maraschino Originale es el maraschino clásico y la línea más conocida de la casa Luxardo. Es un licor de cerezas marasca con 32 % vol. Según Difford's Guide, madura dos años, y la botella se envuelve a mano con paja; antiguamente este envase protegía el vidrio durante el transporte.
Según el productor, las cerezas se recogen a principios del verano y se maceran en alcohol junto con hojas, ramas y huesos en tinas de alerce. La maceración se destila en alambiques de cobre, conservando solo el «corazón». El destilado reposa en tinas de fresno blanco finlandés y después se mezcla con jarabe de azúcar. Las fuentes difieren sobre la duración de cada etapa, así que no damos plazos exactos.
Por qué le importa. El Originale es la referencia con la que se comparan otros licores de Luxardo, como Sangue Morlacco y Amaretto di Saschira, que tienen otras materias primas y graduaciones. Es un licor incoloro, no un jarabe de cereza, así que lea la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.
Datos
| Año de fundación | marca Luxardo — 1821 |
|---|---|
| Base jurídica | Reg. (UE) 2019/787 (licores) |
| Categoría de la UE | 33 — licor |
| Materia prima | cerezas marasca (con hojas, ramas y huesos), alcohol, azúcar |
| Método de destilación | por lotes en alambiques de cobre, solo el «corazón» del destilado |
| Tipo de barrica | tinas de alerce y fresno blanco finlandés |
| Alcohol (% vol.) | 32 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Luxardo Maraschino Originale → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Paso anterior
- 🥃 Cereza (Cherry)
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Qué se hace con él
- 🥃 Hemingway Special
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Luxardo, 🍸 Licores, 🥃 Marrasquino
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira, 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira, 🥃 Luxardo Sangue Morlacco, 🥃 Luxardo Sangue Morlacco
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el Maraschino Originale se hace solo con zumo de cereza?
No. Según el productor y Difford's Guide, el alcohol también se macera con hojas, ramas, huesos y piel de cereza marasca.
¿Cuál es la graduación del Maraschino Originale?
32 % vol., según Difford's Guide y la web oficial de Luxardo.
¿Por qué la botella va envuelta en paja?
La paja protegía antes las botellas durante el transporte. Hoy sigue siendo un rasgo distintivo y se teje a mano.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🥃 Cereza (Cherry) — Frutas de hueso para el kirsch (destilado de cerezas), el marrasquino (licor de cereza marasca), los licores de cereza y la palinka; en la UE el kirsch tiene al menos 37,5 % vol.
Similares
🥃 Luxardo Amaretto di Saschira · 🥃 Luxardo Sangue Morlacco · 🥃 Bénédictine Single Cask · 🥃 Bénédictine 1888 · 🥃 Bénédictine B&B · 🥃 Bénédictine D.O.M.
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Luxardo Maraschino liqueur (32 % ABV, two years, white Finnish ash vats, straw-wrapped bottle, established 1821)
- Difford's Guide: Girolamo Luxardo, production (marasca orchards, infusion in larch vats, batch pot-still distillation, rest in Finnish ash, hand-plaited straw)
- Luxardo (official site): Maraschino Originale (32 %, marasca cherries, larch and ash vats, copper pot stills, sugar syrup, straw-wrapped bottle)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33: liqueur
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
