🍷 Марсала верджіне
Найкраща суха марсала, витримана без додавання сусла.
Марсала верджіне — один із найсуворіших видів марсали, сицилійського кріпленого вина. Його роблять сухим і витримують довго, без додавання сусла, яким підсолоджують і підфарбовують інші види марсали.
Батьківщина вина — західна Сицилія, район міста Марсала. Біле вино з острова кріплять виноградним спиртом, а потім залишають достигати в діжках. Для верджіне термін витримки не менший за п'ять років. Якщо вино витримане від десяти років, його називають stravecchio.
Смак верджіне глибокий і сухий: горіхи, сухофрукти, легка гіркота. Часто такі вина складають за принципом солери, коли молоде вино додають до старого в ряду діжок. Верджіне — окремий випадок марсали, тому воно пов'язане із загальним поняттям марсала та з італійським вином.
Подають його зазвичай як напій після їжі, невеликими порціями. Міцність вища, ніж у звичайного вина.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Марсала верджіне → роблять у → 🗺️ Італійське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Марсала
- Де роблять
- 🗺️ Італійське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Марсала, 🏷️ Солера
Часті запитання
Що таке марсала верджіне?
Це суха марсала, витримана щонайменше п'ять років і без додавання сусла.
Скільки витримують марсалу верджіне?
Не менше п'яти років, а вино з витримкою від десяти років називають stravecchio.
Чим верджіне відрізняється від звичайної марсали?
До неї не додають сусло для солодкості й кольору, тому вона суха і довше достигає.
Схожі
🍷 Абокато · 🍷 Дольче · 🍷 Якісне ароматне ігристе · 🍷 Кол фондо · 🍷 Херес VOS і VORS · 🍷 Червоний вермут
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.