🍷 Марсала верджине
Лучшая сухая марсала, выдержанная без добавок сусла.
Марсала верджине — один из самых строгих видов марсалы, сицилийского креплёного вина. Его делают сухим и выдерживают долго, без добавления сусла, которым подслащивают и подкрашивают другие виды марсалы.
Родина вина — западная Сицилия, район города Марсала. Белое вино с острова укрепляют виноградным спиртом, а затем оставляют зреть в бочках. Для верджине срок выдержки не меньше пяти лет. Если вино выдержано от десяти лет, его называют stravecchio.
Вкус у верджине глубокий и сухой: орехи, сухофрукты, лёгкая горечь. Часто такие вина составляют по принципу солеры, когда молодое вино добавляют к старому в ряду бочек. Верджине — это частный случай марсалы, поэтому он связан с общим понятием марсала и с итальянским вином.
Подают его обычно как напиток после еды, небольшими порциями. Крепость выше, чем у обычного вина.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Марсала верджине → делают в → 🗺️ Итальянское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Марсала
- Где делают
- 🗺️ Итальянское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Марсала, 🏷️ Солера
Частые вопросы
Что такое марсала верджине?
Это сухая марсала, выдержанная не меньше пяти лет и без добавления сусла.
Сколько выдерживают марсалу верджине?
Не менее пяти лет, а вино с выдержкой от десяти лет называют stravecchio.
Чем верджине отличается от обычной марсалы?
В неё не добавляют сусло для сладости и цвета, поэтому она сухая и дольше зреет.
Похожие
🍷 Абокато · 🍷 Дольче · 🍷 Качественное ароматное игристое · 🍷 Кол фондо · 🍷 Херес VOS VORS · 🍷 Красный вермут
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.