📍 Сицилія
Найбільший острів Середземномор'я з вулканічною Етною.
Сицилія — найбільший острів Середземного моря та одна з найрізноманітніших виноробних областей Італії. Тут жарко й сонячно, але висота схилів вулкана Етна і морські вітри пом'якшують клімат.
Головні червоні сорти — Неро д'Авола, Неррелло маскалезе та Неррелло каппуччо; білі — Катарратто (найпоширеніший), Грілло, Інцолія, Карріканте та Цибіббо. Острів-регіон робить вина найрізноманітніших стилів: свіжі білі, легкі червоні, солодкі пассіто та кріплені.
До складу Сицилії входять Етна (вулканічні ґрунти, вина з Неррелло маскалезе), Марсала на заході (кріплене вино, відоме з XVIII століття), Вітторія, Пантеллерія, Ліпарські острови, а також невеликі зони Ното, Менфі, Алькамо, Шакка та інші. Вітторія дає Черазуоло ді Вітторія — єдине сицилійське DOCG.
Усі ці зони поєднує спільна назва Сицилія DOC. Острів входить до італійського виноробства, а його вулкани, море й жарке сонце дають вину особливий характер. Сицилійські вина добре поєднуються з рибою, пастою з баклажанами та солодкою випічкою з цитрусами й мигдалем. Назва «Сицилія» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.
Що входить
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Сицилія ← росте в ← 🍇 Катаратто → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Італійське вино
- Пов’язано з
- Італія: 📜 Терре Січіліане, 📜 Авола, 📜 Контеа ді Склафані, 📜 Фонтанаросса ді Черда, 📜 Мамертіно, 📜 Менфі, 📜 Самбука ді Січілія, 📜 Шакка, 📜 Алькамо, 📜 Контесса-Ентелліна
- Сорти
- 🍇 Неро д'Авола, 🍇 Мускат олександрійський, 🍇 Катаратто, 🍇 Грілло, 🍇 Гарганега, 🍇 Ансоніка, 🍇 Фіано, 🍇 Нерелло Маскалезе, 🍇 Італія, 🍇 Фраппато
- Головні сорти
- 🍇 Неро д'Авола, 🍇 Грілло, 🍇 Катаратто, 🍇 Ансоніка, 🍇 Фраппато, 🍇 Сіра
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Тихе вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Марсала
- Сорти олив
- 🫒 Ночеллара-дель-Беліче
Часті запитання
Які сорти головні на Сицилії?
Червоні Неро д'Авола та Неррелло маскалезе, білі Катарратто, Грілло, Інцолія й Цибіббо.
Що таке Марсала?
Кріплене вино із західної Сицилії, відоме з XVIII століття.
Що таке Етна?
Зона на схилах вулкана, де роблять червоні й білі вина на вулканічних ґрунтах.
Що далі прочитати
- 🫒 Ночеллара-дель-Беліче — Сицилійський сорт із долини Беліче, де його вирощують дуже давно; іде на олію й столові оливки.
- 📜 Терре Січіліане — Місцеві вина (IGT) з усієї Сицилії.
- 🍇 Сіра — Червоний сорт із долини Рони; в Австралії його називають шираз.
- 🍷 Марсала — Сицилійське кріплене вино з міста Марсала, від сухого до солодкого.
- 📜 Алькамо — Вина довкола Алькамо на заході Сицилії, насамперед білі з катарратто.
Схожі
📜 Альто Лівенца · 📜 Вальдадідже · 📜 Тревенеціє · 📍 Калабрія · 📍 Молізе · 📍 Базиліката
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Wikipedia (en): Italian wine
- Wikipedia (it): Vini italiani
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Sicily
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikidata
