🍷 Херес VOS і VORS
Позначка віку хересу: VOS — від 20 років, VORS — від 30 років.
Херес VOS і VORS — витриманий херес, середній вік якого підтверджено і становить щонайменше 20 років (VOS) або 30 років (VORS). VOS і VORS — позначки віку на пляшках хересу. VOS означає Vinum Optimum Signatum, «відібране вино з печаткою». Так позначають хереси старші за 20 років. VORS (Vinum Optimum Rare Signatum) — хереси старші за 30 років.
Вік перевіряють фахівці Ради з контролю над хересом. Вона бере проби з бочок і підтверджує: середній вік вина в пляшці має бути не менше 20 чи 30 років. Річ у тім, що херес витримують за системою солера, де вино різних років змішується, і точний вік кожної краплі визначити не можна. Тому вказують середній вік.
Такі позначки бувають у витриманих видів хересу: амонтільядо, олоросо, палокортадо та солодкого педро хіменес. У фіно і мансанільї таких позначок немає, бо їх п'ють молодими.
Витриманий херес — темний, концентрований, з нотами горіхів, шкіри, сухофруктів і спецій. Його п'ють невеликими порціями, часто після їжі.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Херес VOS і VORS → роблять у → 🗺️ Іспанське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Херес
- Де роблять
- 🗺️ Іспанське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Херес, 🏷️ Солера
Часті запитання
Що означає VOS на хересі?
Вино віком від 20 років. Розшифровка — Vinum Optimum Signatum.
Що означає VORS?
Вино віком від 30 років. Розшифровка — Vinum Optimum Rare Signatum.
Як визначають вік хересу?
Перевіряють зразки з бочок. Вказується середній вік, бо в системі солера змішуються вина різних років.
Схожі
🍷 Медіум херес · 🍷 Монтілья-Морілес · 🍷 Кондадо де Уельва · 🍷 Пало кортадо · 🍷 Пейл крем · 🍷 Москатель херес
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.