🍷 Marsala vergine
O melhor Marsala seco, envelhecido sem qualquer mosto adicionado.
O Marsala Vergine é um dos estilos mais estritos do Marsala, o vinho licoroso da Sicília. É seco e envelhecido durante muito tempo, sem o mosto adicionado que adoça e colore os outros tipos de Marsala.
O vinho vem da zona ocidental da Sicília, em redor da vila de Marsala. O vinho branco da ilha é fortificado com aguardente de uva e depois deixado a amadurecer em pipas. Para o Vergine o envelhecimento mínimo é de cinco anos. Se tiver envelhecido dez anos ou mais, chama-se stravecchio.
O sabor é profundo e seco: frutos secos, fruta seca e um ligeiro amargor. Estes vinhos são muitas vezes lotados pelo princípio do solera, em que vinho jovem é adicionado a vinho mais velho numa fila de pipas. O Vergine é um caso especial do Marsala, por isso se liga à ideia geral de Marsala e ao vinho italiano.
Costuma servir-se depois da refeição, em pequenas porções. O seu teor alcoólico é superior ao do vinho comum.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Marsala vergine → produzido em → 🗺️ Vinho italiano → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Marsala
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho italiano
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Marsala, 🏷️ Solera
Perguntas frequentes
O que é o Marsala Vergine?
Um Marsala seco envelhecido pelo menos cinco anos, feito sem mosto adicionado.
Quanto tempo envelhece o Marsala Vergine?
Pelo menos cinco anos, e o vinho com dez anos ou mais chama-se stravecchio.
Em que se diferencia o Vergine do Marsala comum?
Não se adiciona mosto para doçura ou cor, por isso é seco e amadurece mais tempo.
Semelhantes
🍷 Abboccato · 🍷 Dolce · 🍷 Espumante de qualidade aromático · 🍷 Col fondo · 🍷 VOS e VORS de xerez · 🍷 Vermute tinto doce
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.