🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old (Балвені Дабл Вуд 12 років)
Дванадцятирічний односолодовий віскі The Balvenie зі Спейсайду: спершу бочки з-під бурбону, потім близько дев'яти місяців у бочках з-під хересу; 40–43 % об.
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old (Балвені Дабл Вуд 12 років) — базова постійна лінія односолодового віскі з Даффтауна у Спейсайді. Назва вказує на двічі використане дерево: віскі витримують дванадцять років, а потім доводять в іншій бочці. Міцність джерела наводять по-різному: 40 % об. у Difford's Guide й 43 % на офіційній сторінці.
Спершу віскі дозріває в американських дубових бочках з-під бурбону. Тоді його переливають у бочки з європейського дуба, у яких раніше був херес олоросо, і тримають там близько дев'яти місяців. Difford's Guide називає цей віскі першим односолодовим із завершенням у другій бочці. Винокурня належить William Grant & Sons, а запуск лінії датують 1993 роком.
Чому це важливо для вас. Це найпростіша точка входу в асортимент The Balvenie: фініш у хересі м'який і не перебиває стиль винокурні. Старші версії, як-от PortWood 21, мають інші бочки. Міцність і вік звіряйте з етикеткою конкретної пляшки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | лінію запущено 1993; винокурня Balvenie — 1892/1893, Даффтаун |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | ячмінний солод |
| Тип бочки | американський дуб з-під бурбону, потім європейський дуб з-під хересу олоросо |
| Мінімальна витримка | 12 років; завершення близько 9 місяців |
| Міцність (% об.) | 40 % (Difford's Guide) або 43 % (офіційна сторінка) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old (Балвені Дабл Вуд 12 років) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (спершу витримка в американській дубовій бочці), 🍷 Херес (завершення в бочках з-під хересу олоросо)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод Balvenie)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає)
- Входить до
- 🥃 The Balvenie (Балвені), 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Даффтаун, Спейсайд)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років) (інший спейсайдський односолодовий віскі з Даффтауна, 12 років; Balvenie — той самий власник), 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвені Карибіан Каск 14 років), 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвені Карибіан Каск 14 років), 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвені Дабл Вуд 17 років), 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвені Дабл Вуд 17 років)
Часті запитання
Чи правда, що DoubleWood 12 — перший віскі з другою бочкою?
Так вважає Difford's Guide, називаючи його першим односолодовим із завершенням у другому дереві. Цей запуск датують 1993 роком.
Що означає назва DoubleWood?
Два типи дерева: американський дуб з-під бурбону для основної витримки й європейський дуб з-під хересу для завершення.
Яка міцність у DoubleWood 12?
Джерела розходяться: 40 % об. у Difford's Guide та 43 % на офіційній сторінці. Дивіться на етикетку своєї пляшки.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі — Солодовий ячмінь — основа віскі: ферменти солоду оцукрюють затор, а віскі ЄС переганяють нижче 94,8 % об.
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років) — Флагманський 12-річний односолодовий скотч Glenfiddich із Даффтауна; 40 % об.; вік на етикетці повернули 2000 року.
- 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвені Карибіан Каск 14 років) — Чотирнадцятирічний односолодовий віскі The Balvenie зі Спейсайду, завершений у бочках з-під рому; 43 % об.
- 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвені Дабл Вуд 17 років) — Сімнадцятирічний односолодовий віскі The Balvenie зі Спейсайду: бочки з-під бурбону, завершення в хересних; 43 % об.; запуск 1 листопада 2012 року.
Схожі
🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old (Балвені Портвуд 21 рік) · 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old (Балвені Дабл Вуд 17 років) · 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвені Карибіан Каск 14 років) · 🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram (Мортлах 16 Дистиллерс Драм) · 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal (Мортлах 20 Коуїс Блу Сіл) · 🥃 BenRiach The Original Ten (БенРіах Зе Орідженал Тен)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: The Balvenie 12 Year Old Doublewood (40 %; American oak ex-bourbon, then ~9 months European oak oloroso sherry casks)
- The Balvenie (official US shop): DoubleWood 12 (43 %, 86 proof; American oak, then about nine months in European oak sherry casks)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Balvenie (Double Wood 1993; core range: Double Wood 17, Caribbean Cask 14, Port Wood 21)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Також у розділах
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)Віскі Спейсайду (Speyside)
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)The Balvenie (Балвені)
- Міцні напоїВіскіThe Balvenie (Балвені)