🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років)
Флагманський 12-річний односолодовий скотч Glenfiddich із Даффтауна; 40 % об.; вік на етикетці повернули 2000 року.
Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років) — флагманський односолодовий віскі винокурні Glenfiddich у Даффтауні, у Спейсайді. За Difford's Guide, це «наша візитна картка» марки; міцність — 40 % об., вік на етикетці — 12 років. Саме цей вираз найчастіше стоїть першим у лінійці та слугує точкою відліку для інших.
Історія виразу цікава: за тим самим джерелом, цифру з етикетки прибрали на початку 1980-х, коли напій звався Special Reserve з мінімальним віком вісім років. Назад 12 років повернули 2000 року. За Whiskypedia, світлий характер дистиляту найвиразніший саме тут, а весь віскі марки зводять у великих чанах marrying tuns або солерних чанах.
Чому це важливо для вас. 12-річний — найлегший і найпростіший вираз лінійки, тому з нього зручно починати знайомство з маркою. Старші версії, як 15 Solera чи 18, мають більше хересної витримки та інший характер, тож порівнюйте їх за назвою, а не лише за віком. Число на етикетці — вік наймолодшого віскі в пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | винокурня Glenfiddich — 1886/1887, Даффтаун (William Grant); 12-річний повернувся на етикетку 2000 року |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
| Сировина | ячмінний солод |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; цей вираз — 12 років |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Glenfiddich 12 Year Old (Гленфіддік 12 років) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (міцність лінії — з джерела, див. текст)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний віскі: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Glenfiddich (Гленфіддік), 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера), 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва), 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки), 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера), 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва), 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки), 🥃 The Balvenie (Балвені) (сусід по Даффтауну; Balvenie теж належить William Grant & Sons), 🥃 The Macallan (Макаллан) (інший знаменитий спейсайдський 12-річний, але з хересним акцентом; Macallan — Edrington), 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old (Балвені Карибіан Каск 14 років) (інший спейсайдський односолодовий віскі з Даффтауна; той самий власник), 🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old (Балвені Дабл Вуд 12 років) (інший спейсайдський односолодовий віскі з Даффтауна, 12 років; Balvenie — той самий власник)
Часті запитання
Чи правда, що Glenfiddich завжди мав 12 років на етикетці?
Ні. За Difford's Guide, вік прибрали з етикетки на початку 1980-х (тоді це був Special Reserve з мінімумом вісім років), а 2000 року повернули «дванадцять років мінімум».
Яка міцність у Glenfiddich 12?
40 % об., за даними Difford's Guide.
Що означає marrying tuns?
Великі чани, де зводять докупи віскі з різних бочок, перш ніж розливати. За Whiskypedia, так роблять із усім віскі марки: у marrying tuns або в солерних чанах.
Що далі прочитати
- 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера) — 15-річний односолодовий скотч Glenfiddich, зведений у солерному чані; 40 % об.; техніку солери марка вперше застосувала саме тут.
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 The Balvenie (Балвені) — Винокурня й марка односолодового віскі в Даффтауні (Спейсайд), 1892 року; власні солодові токи; Double Wood з 1993-го; належить William Grant & Sons.
Схожі
🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve (Гленфіддік 18 років Смол Бетч Резерв) · 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera (Гленфіддік 15 років Солера) · 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (Гленфіддік Ґран Крю 23 роки) · 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфіддік 21 рік Ґран Резерва) · 🥃 The Macallan Sherry Oak 12 Years Old (Макаллан Шеррі Оук 12 років) · 🥃 The Macallan Sherry Oak 18 Years Old (Макаллан Шеррі Оук 18 років)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Glenfiddich 12 Years Old (40 %; flagship, "our signature malt"; age statement dropped early 1980s from Special Reserve, returned 2000)
- Difford's Guide: Glenfiddich Distillery (Dufftown, first spirit Christmas Day 1887, William Grant & Sons, range overview)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenfiddich (marrying tuns and solera vats; ex-sherry casks in growing share with age; solera pioneered for the 15 year old)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)