🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old
Single malt de Speyside de 12 anos: primeiro barris de bourbon e, depois, cerca de nove meses de acabamento em barris de xerez; 40-43% vol.
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old é o single malt básico da destilaria The Balvenie, em Dufftown, no Speyside. O nome refere-se a duas madeiras: o whisky amadurece doze anos e depois passa para outro barril para o acabamento. As fontes indicam graduações diferentes: 40% vol. segundo o Difford's Guide e 43% no site oficial.
O whisky amadurece primeiro em barris de carvalho americano que tinham contido bourbon. Depois é transferido para barris de carvalho europeu que tinham contido xerez oloroso, onde repousa cerca de nove meses. O Difford's Guide apresenta-o como o primeiro single malt com acabamento num segundo barril. A destilaria pertence à William Grant & Sons, e a linha foi lançada em 1993.
Porque lhe interessa. É a porta de entrada mais simples na gama The Balvenie: o acabamento em xerez é suave e não encobre o estilo da destilaria. As versões mais antigas, como o PortWood 21, usam outros barris. Verifique a idade e a graduação no rótulo da sua garrafa. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.
Factos
| Ano de fundação | linha lançada em 1993; destilaria Balvenie fundada em 1892/1893, Dufftown |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Categoria da UE | 2 - whisky (whisky/whiskey) |
| Matéria-prima | malte de cevada |
| Tipo de barril | carvalho americano ex-bourbon, depois carvalho europeu ex-xerez oloroso |
| Envelhecimento mínimo | 12 anos; acabamento de cerca de 9 meses |
| Álcool (% vol.) | 40% vol. (Difford's Guide) ou 43% vol. (site oficial) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🍷 Xerez
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde
- Faz parte de
- 🥃 The Balvenie, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque de Speyside
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old, 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old, 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old, 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old, 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old
Perguntas frequentes
É verdade que o DoubleWood 12 foi o primeiro whisky com um segundo barril?
Assim o considera o Difford's Guide, que o descreve como o primeiro single malt com acabamento numa segunda madeira. O lançamento é datado de 1993.
O que significa o nome DoubleWood?
Duas madeiras: carvalho americano de barris de bourbon para a maturação principal e carvalho europeu de barris de xerez para o acabamento.
Qual é a graduação do DoubleWood 12?
As fontes divergem: 40% vol. segundo o Difford's Guide e 43% no site oficial. Consulte o rótulo da sua garrafa.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🥃 Cevada e malte no whisky — A cevada maltada é a base do whisky: as enzimas do malte sacarificam o mosto, e o whisky da UE destila-se abaixo de 94,8 % vol.
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old — Single malt escocês emblemático da Glenfiddich, destilado em Dufftown, 12 anos, 40% vol.; a idade voltou ao rótulo em 2000.
- 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old — Single malt de Speyside de 14 anos, da The Balvenie, com acabamento em barris que já tinham contido rum; 43% vol.
Semelhantes
🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old · 🥃 The Balvenie DoubleWood 17 Year Old · 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old · 🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram · 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal · 🥃 BenRiach The Original Ten
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: The Balvenie 12 Year Old Doublewood (40 %; American oak ex-bourbon, then ~9 months European oak oloroso sherry casks)
- The Balvenie (official US shop): DoubleWood 12 (43 %, 86 proof; American oak, then about nine months in European oak sherry casks)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Balvenie (Double Wood 1993; core range: Double Wood 17, Caribbean Cask 14, Port Wood 21)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Também aparece em
- Bebidas espirituosasUísqueUísque escocês (Scotch Whisky)Uísque de Speyside
- Bebidas espirituosasUísqueUísque escocês (Scotch Whisky)The Balvenie
- Bebidas espirituosasUísqueThe Balvenie