🥃 Southern Comfort (Саузерн Комфорт)
Американський лікер на основі віскі з фруктами й прянощами; створений 1874 року в Новому Орлеані; з 2016 року належить Sazerac.
Southern Comfort (Саузерн Комфорт) — американський лікер на основі віскі з фруктами й прянощами, створений 1874 року в Новому Орлеані барменом Мартіном Вілксом Героном. Міцність залежить від версії: 35 % об. у класичній, 40 % у Black й 50 % у 100 proof. З 1 березня 2016 року марка належить компанії Sazerac.
Спочатку напій називався «Cuffs and Buttons» і з'явився в таверні McCauley's. 1889 року Герон переніс справу до Мемфіса й запатентував рецепт. 1979 року марку придбала Brown-Forman і тримала до 2016-го; в цей час, за описами, віскі в основі замінили ректифікованим спиртом. Sazerac заплатила за марку $543,5 млн, а з 2017 року основою знову став віскі. Тому твердження про власника Brown-Forman застаріло. Звідси й розбіжності в описах: старі та нинішні пляшки можуть мати різну основу.
Точний перелік фруктів і прянощів виробник не розкриває, тому конкретних плодів не називаємо: відомо лише, що лікер натурально ароматизований. Окрім 70 proof, випускають Black (40 %) і 100 proof (50 %); у США також є версія із 21 % об.
Чому це важливо для вас. Southern Comfort — лікер, а не віскі: у каталогах його часто плутають. У ньому є цукор і ароматизатори, а міцність різниться між версіями (21–50 %), тож звіряйте етикетку. Рецепт змінювався: старі й нові пляшки можуть відрізнятися за основою. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1874, Новий Орлеан (Мартін Вілкс Герон) |
|---|---|
| Сировина | віскі (з 2017 року), фрукти й прянощі, цукор |
| Міцність (% об.) | 35 % об. (70 proof); Black — 40 %; 100 proof — 50 % |
| Категорія ЄС | 33 — лікер (віскі-лікер) |
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, дод. I, кат. 33 (лікер) |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Southern Comfort (Саузерн Комфорт) → роблять з → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Sazerac Company (Сазерак Компані) (лікер; Sazerac придбала марку 2016 року)
- З чого роблять
- 🥃 Віскі (з 2017 року основа знову віскі; раніше — ректифікований спирт)
- Що містить
- 🍬 Цукор (лікер підсолоджений), 🍷 Етанол (35 % об. (70 proof), Black — 40 %, 100 proof — 50 %)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (35–50 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер зі спиртом: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Американці (американський лікер на віскі)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Північна Америка (марка народилася в Новому Орлеані, США (1874))
- Схоже й відмінності
- 🥃 Jack Daniel's (Джек Деніелс) (теж американська марка з віскі, але Jack Daniel's — віскі, а не лікер), 🥃 Bénédictine (Бенедиктин), 🥃 Bénédictine (Бенедиктин), 🥃 Pimm's (Пімм'з), 🥃 Pimm's (Пімм'з), 🥃 Tuaca (Туака) (обидві марки 2016 року Brown-Forman продала Sazerac)
Часті запитання
Чи правда, що Southern Comfort — це віскі?
Ні. Це лікер на основі віскі з фруктами й прянощами. У ньому є цукор, а міцність — 35 % і вище залежно від версії.
Чи завжди в основі Southern Comfort був віскі?
Ні. Під час володіння Brown-Forman (1979–2016) віскі замінили ректифікованим спиртом, а з 2017 року основою знову став віскі.
Яка міцність Southern Comfort?
Класична версія — 35 % об. (70 proof), Black — 40 %, 100 proof — 50 %; у США також є версія із 21 %.
Хто створив Southern Comfort?
Бармен Мартін Вілкс Герон, Новий Орлеан, 1874 рік. Первісна назва — «Cuffs and Buttons»; 1889 року він перебрався до Мемфіса й запатентував рецепт.
Кому належить Southern Comfort?
Компанії Sazerac — з 1 березня 2016 року. Раніше марку тримала Brown-Forman (1979–2016).
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🌍 Північна Америка — США й Канада: 9,5 млн корів США дали 232 млрд фунтів молока (2025); Вісконсин дає чверть сиру країни, Канада живе за молочними квотами.
- 🧑🤝🧑 Американці — Жителі США в Північній Америці, нащадки переселенців і корінних народів; їхній власний сир — каліфорнійський монтерей-джек.
- 🥃 Jack Daniel's (Джек Деніелс) — Теннесійський віскі з Лінчбурга (США): перед витримкою спирт фільтрують крізь триметровий шар вугілля з цукрового клена.
Схожі
🥃 RumChata (РамЧата) · 🥃 Fireball Cinnamon Whisky (Файєрбол) · 🥃 Galliano (Галліано) · 🥃 Tuaca (Туака) · 🥃 Salmiakki Koskenkorva (Сальміаккі Коскенкорва) · 🥃 St-Germain (Сен-Жермен)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Southern Comfort — official site
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)