🥃 Viru Valge (Віру Валге)
Естонська зернова горілка компанії Liviko, яку випускають з 1962 року; символ — сурмач у народному вбранні Мульгімаа; класична версія — 40 % об.
Viru Valge (Віру Валге) — естонська горілка із зернового спирту, яку компанія Liviko випускає з 1962 року. Виробник називає її найстарішою й найпопулярнішою горілкою країни. Символ марки — сурмач у народному вбранні краю Мульгімаа, що дивиться на захід, а класична версія має 40 % об.
Історія. Першу пляшку Viru Valge розлили 1962 року; рецепт відтоді доопрацьовували майстри Liviko з новими технологіями. Фігуру сурмача придумав тодішній працівник компанії Бернгард Юрно, а скелі й дерева намалював графік-ілюстратор Пауль Лухтейн. Сурма в північному фольклорі скликала людей разом, і марка робить на цьому образі головний акцент. До 60-річчя випустили ювілейну ретро-версію в пляшці 0,7 л.
Як роблять. За Liviko, основа — чистий зерновий спирт за власним рецептом компанії, а воду беруть ґрунтову, спеціально підготовлену. Пляшки виготовляє склозавод у Ярвакандах, приблизно за 85 км від Liviko; понад половину скла в них становить перероблене.
Лінійка. Крім класичної, є ароматизовані версії: журавлина, кавун, вишня, зелене яблуко, ревінь і слива. Їхню міцність і склад звіряйте з етикеткою, бо вони можуть відрізнятися від класичної версії.
Чому це важливо для вас. Класична горілка за правилами ЄС має бути від 37,5 % об. і без вираженого стороннього смаку, а ароматизовані версії — окрема категорія напоїв, і цукру в них може бути більше. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1962, Liviko (Таллінн, Естонія) |
|---|---|
| Правова основа | горілка — Рег. (ЄС) 2019/787, Додаток I, кат. 15 |
| Категорія ЄС | 15 — горілка (vodka); ароматизовані — кат. 31 |
| Сировина | зерновий спирт; підготовлена ґрунтова вода |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (класична) |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Viru Valge (Віру Валге) → вид → 🌾 Горілка й зернові дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🍷 Етанол (зерновий спирт за рецептом Liviko)
- Що містить
- 🧪 Вода (підготовлена ґрунтова вода)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (горілка 40 % об.: після неї за кермо не можна)
- Входить до
- 🍸 Горілка, 🌾 Горілка й зернові дистиляти (горілка зі спирту з зерна)
- Пов’язано з
- 🌍 Північна Європа (Естонія, Таллінн — Північна Європа)
- Схоже й відмінності
- 🍸 Ароматизована горілка (ароматизовані версії: журавлина, кавун, вишня, яблуко, ревінь, слива), 🥃 Finlandia (Фінляндія) (теж північна горілка; Finlandia — з фінського ячменю), 🥃 Wyborowa (Виборова) (теж стара балтійська марка горілки, але польська), 🥃 Естонська горілка (Estonian Vodka) (відома естонська зернова горілка)
Часті запитання
Чи правда, що Viru Valge — найстаріша естонська горілка?
Так вважає виробник: марку випускають з 1962 року, і Liviko називає її найстарішою й найпопулярнішою горілкою Естонії.
Хто зображений на етикетці?
Сурмач у народному вбранні Мульгімаа, звернений на захід; фігуру придумав працівник Liviko Бернгард Юрно.
З чого роблять Viru Valge?
Зі зернового спирту та спеціально підготовленої ґрунтової води, за даними Liviko.
Яка міцність Viru Valge?
Класична версія — 40 % об.; ароматизовані можуть мати іншу міцність.
Які є смаки Viru Valge?
Журавлина, кавун, вишня, зелене яблуко, ревінь і слива — крім класичної версії.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🍸 Ароматизована горілка — Горілка з переважним смаком, відмінним від сировини: категорія ЄС 31, від 37,5 % об., цукру менше 100 г/л.
- 🌍 Північна Європа — Скандинавія, Фінляндія, Данія та Ісландія: холодний край корів, ісландський скір, норвезький брюност, данські сири з захищеними назвами.
Схожі
🥃 Danzka (Данцка) · 🥃 Eristoff (Ерістофф) · 🥃 Koskenkorva (Коскенкорва) · 🥃 Luksusowa (Луксусова) · 🥃 Ketel One (Кетел Ван) · 🥃 Khortytsa (Хортиця)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Liviko: Viru Valge (since 1962; grain spirit; groundwater; hornblower in Mulgimaa costume; Järvakandi glass; Cranberry, Watermelon, Cherry, Green Apple, Rhubarb, Plum)
- Liviko: Viru Valge Jubilee Edition (40 %, 700 ml; first bottle 1962; label by Bernhard Jürno and Paul Luhthein)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (whisky; vodka; liqueur from 15 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)