🥃 Viru Valge

Viru Valge è una vodka estone ottenuta da distillato di cereali, prodotta da Liviko dal 1962. Il produttore la definisce la vodka più antica e più popolare del Paese. Il simbolo del marchio è un suonatore di corno in abito tradizionale della regione di Mulgimaa, rivolto a ovest; la versione classica è al 40% vol.

Storia. La prima bottiglia di Viru Valge è stata riempita nel 1962; da allora i maestri di Liviko hanno perfezionato la ricetta con tecnologie più moderne. La figura del suonatore di corno fu ideata dal dipendente dell’azienda Bernhard Jürno, mentre le rocce e gli alberi furono disegnati dall’illustratore grafico Paul Luhthein. Nel folclore nordico il suono del corno radunava la gente, e il marchio pone al centro proprio quell’immagine. Per il 60º anniversario è uscita un’edizione celebrativa in stile retrò in bottiglia da 0,7 l.

Produzione. Secondo Liviko, la base è un distillato di cereali puro, realizzato secondo la ricetta dell’azienda, e l’acqua è acqua di falda preparata appositamente. Le bottiglie sono prodotte da una vetreria di Järvakandi, a circa 85 km da Liviko; più della metà del vetro è riciclato.

Gamma. Oltre alla versione classica, ci sono versioni aromatizzate: mirtillo rosso, anguria, ciliegia, mela verde, rabarbaro e prugna. Controllate gradazione e composizione in etichetta, perché possono differire dalla versione classica.

Perché vi riguarda. Secondo le regole UE, una vodka classica deve avere almeno il 37,5% vol. e non avere un gusto marcato diverso da quello della materia prima; le versioni aromatizzate sono una categoria di bevande a sé e possono contenere più zucchero. L’OMS ricorda che non esiste una quantità sicura di alcol.