Voiello Pasta Corta (Воєлло Паста Корта)
Короткі формати пасти Voiello з італійської твердої пшениці з бронзовою фільєрою: пенне, фузилі, рігатоні, дзіті та інші.
Voiello Pasta Corta (Воєлло Паста Корта) — група коротких форматів у асортименті неаполітанського бренду Voiello. Як і довга паста бренду, це суха паста з твердої пшениці, на 100 % вирощеної в Італії, витягнута виключно через бронзові фільєри з бронзовими вставками. Voiello пише, що це робить пасту дуже пористою, і соус тримається на ній краще.
На офіційному сайті в цій групі 19 форматів. Серед них відомі форми — пенне (La Gran Penna Ruvida, пенне з подвійним рифленням, мецца пенна, пеннетта), фузилі (Il Fusillo, Il Gran Fusillo № 180, фузилі з отвором), рігатоні, тортильйоні, мецца маніка, седані, фарфалле, піпа рігата й паста мішта. Є й неаполітанські форми: дзіті (з подвійним рифленням і Lo Zito Arrotolato), мафальда, Il Paccariello Capriccioso — невеликий родич паккері, — і La Tofarella № 138.
У кожного формату свій номер; час варіння вказано на пачці окремо для кожної форми.
Коротка паста Voiello розрахована на густі соуси й запіканки: рагу, пасту з баклажанами «алла Норма», пасту з квасолею чи горохом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (100 % італійська пшениця) |
|---|---|
| Призначення | Коротка паста з бронзовою фільєрою для густих соусів і запіканок |
Що входить
- Voiello I Sedani Rigati N°127 (Воєлло І Седані Рігаті № 127)
- Voiello Il Fusillo Bucato N°145 (Воєлло Іль Фузилло Букато № 145)
- Voiello Il Fusillo N°141 (Воєлло Іль Фузилло № 141)
- Voiello Il Gran Fusillo N°180 (Воєлло Іль Гран Фузилло № 180)
- Voiello Il Paccariello Capriccioso N°202 (Воєлло Іль Паккарьєлло Капріччозо № 202)
- Voiello Il Rigatone N°124 (Воєлло Іль Ригатоне № 124)
- Voiello Il Tortiglione N°125 (Воєлло Іль Тортильйоне № 125)
- Voiello La Farfalla N°192 (Воєлло Ла Фарфалла № 192)
- Voiello La Gran Penna Ruvida N°200 (Воєлло Ла Гран Пенна Рувіда № 200)
- Voiello La Mafalda N°140 (Воєлло Ла Мафальда № 140)
- Voiello La Mezza Manica Rigata N°122 (Воєлло Ла Мецца Маніка Рігата № 122)
- Voiello La Mezza Penna Rigata N°154 (Воєлло Ла Мецца Пенна Рігата № 154)
- Voiello La Pasta Mista N°126 (Воєлло Ла Паста Міста № 126)
- Voiello La Penna Doppia Rigatura N°152 (Воєлло Ла Пенна Доппія Рігатура № 152)
- Voiello La Pennetta Rigata N°155 (Воєлло Ла Пеннетта Рігата № 155)
- Voiello La Pipa Rigata N°135 (Воєлло Ла Піпа Рігата № 135)
- Voiello La Tofarella N°138 (Воєлло Ла Тофарелла № 138)
- Voiello Lo Zito Arrotolato N°194 (Воєлло Ло Зіто Арротолато № 194)
- Voiello Lo Zito Doppia Rigatura N°128 (Воєлло Ло Зіто Доппія Рігатура № 128)
Як пов’язано з темою «Паста»
Voiello Pasta Corta (Воєлло Паста Корта) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Попередній крок
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo)
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- 🏭 Voiello (Воєлло), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Пенне (penne), Фузилі (fusilli), Ригатоні (rigatoni), Тортильйоні (tortiglioni), Зіті (ziti), Фарфалле (farfalle), Паккері (paccheri)
Часті запитання
Скільки форматів у Voiello Pasta Corta?
За офіційним сайтом — 19, від пенне й фузилі до неаполітанських дзіті, мафальди й тофарелли.
Як роблять коротку пасту Voiello?
З твердої пшениці, на 100 % вирощеної в Італії; формують лише через бронзові фільєри.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo) — Бронзова матриця з фігурними отворами, крізь яку продавлюють тісто пасти; робить поверхню шорсткою й матовою.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Voiello Pasta Lunga (Воєлло Паста Лунга) · Divella Pasta Trafilata al Bronzo (Дівелла Паста Трафілата аль Бронцо) · Barilla Piccolini (Барілла Пікколіні) · Barilla Al Bronzo (Барілла Аль Бронцо) · De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеїн) · Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале)