🥃 Armagnac Ténarèze

Armagnac Ténarèze ist eine zusätzliche geografische Bezeichnung für Armagnac aus dem mittleren Teil seines Gebiets in der Gascogne. Die Trauben für diesen Weinbrand werden in 76 Gemeinden der Départements Gers und Lot-et-Garonne gelesen, unter anderem rund um Condom, Montréal und Nérac; Weinbereitung, Destillation und Reifung erfolgen innerhalb des Gebiets der AOC „Armagnac“.

Die Ténarèze liegt zwischen dem sandigen Westen und dem tonigen Osten. Die Spezifikation von 2025 vermerkt, dass im Zentrum des Gebiets beide Formationen vorkommen: marine „Sables fauves“ (rötlich-gelbe Sande) mit sauren Böden und kontinentale Molasse mit harten Kalkschichten. Die Flüsse haben hier wie in der Gascogne überhaupt asymmetrische Täler geschnitten: Die nach Osten gewandten Hänge sind sanft, die nach Westen gewandten steil und oft bewaldet.

Die Technik ist dieselbe wie bei jedem Armagnac. Der Wein aus zehn zugelassenen Rebsorten hat 7,5–12 % Vol., wird nicht geschwefelt und bis zum 31. März des Folgejahres destilliert. Die kontinuierliche kupferne „Armagnac“-Brennblase liefert Branntwein mit 52–72,4 % Vol., der Alambic à repasse nach der zweiten Destillation 65–72,4 % Vol. Die Reifung dauert mindestens ein Jahr in Eichenfässern, und erst danach wird der Armagnac mit mindestens 40 % Vol. verkauft.

Die Bezeichnung „Armagnac Ténarèze“ steht im selben Sichtfeld wie „Armagnac“; in der alten EU-Liste trug sie einen Bindestrich: „Armagnac-Ténarèze“. Die Grenzen dieses Teils legte bereits das Dekret vom 25. Mai 1909 fest. Armagnacs werden oft aus verschiedenen Jahrgängen und Sorten verschnitten und manchmal mit Jahrgangsangabe abgefüllt.

Warum das für Sie wichtig ist. „Ténarèze“ auf dem Etikett garantiert, dass die Trauben aus dem Zentrum des Gebiets stammen; es ist weder ein eigenes Getränk noch eine Altersangabe. Alter und Stil hängen von Reifung und Verschnitt ab – lesen Sie deshalb das ganze Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Dosis Alkohol.