🥃 Baker's

Baker's ist ein Kentucky-Bourbon von Jim Beam, benannt nach Baker Beam, einem Destillateur aus der sechsten Generation der Familie. Der Bourbon reift mindestens sieben Jahre und wird mit 107 Proof abgefüllt, das sind 53,5 % Vol. Seit Oktober 2019 wird er als Single Barrel abgefüllt. Der Eigentümer von Jim Beam ist Suntory Global Spirits.

Geschichte. Baker war ein Großneffe von Jim Beam; laut Hersteller gehörte er der sechsten Generation von Destillateuren in der Familie an. Die Marke schuf zu seinen Ehren sein Cousin Booker Noe, als Baker sich zurückzog. Baker's wurde früher als Small Batch verkauft, also aus mehreren Fässern verschnitten. Im Oktober 2019 stellte Jim Beam auf Single Barrel um, ohne Alter oder Stärke zu ändern.

Herstellung. Nach den Bourbon-Regeln muss die Maische mindestens 51 % Mais enthalten, und der Brand reift in neuen, ausgebrannten Eichenfässern. Er wird mit höchstens 62,5 % Vol. ins Fass gefüllt und mit mindestens 40 % Vol. abgefüllt. Der Hersteller sagt, jede Flasche Baker's stamme aus einem einzigen Fass; der Geschmack hängt daher von der Lage des Fasses im Lager, vom Wetter und vom Alter des Fasses ab.

Sortiment. Zur Linie gehören 7 Years Old Single Barrel und 7 Years Old High Rye mit höherem Roggenanteil sowie der limitierte 13 Years Old Single Barrel.

Warum das für Sie wichtig ist. Single Barrel bedeutet, dass Flaschen aus verschiedenen Fässern unterschiedlich schmecken können. Mit 53,5 % Vol. liegt die Stärke deutlich über den üblichen 40 %, sodass Wasser den Eindruck stark verändert. Achten Sie auf dem Etikett auf die Version: 7 Jahre, High Rye oder 13 Jahre. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.