🥃 Kentucky-Bourbon
Im US-Bundesstaat Kentucky destillierter Bourbon: Die TTB-Regeln erlauben den Staatsnamen auf dem Etikett; laut dem Verband der Brenner entstehen dort etwa 95 % des Bourbons.
Kentucky-Bourbon ist Bourbon, der im US-Bundesstaat Kentucky destilliert wurde. Nach den TTB-Regeln darf der Staatsname auf dem Etikett eines Whiskeys nur stehen, wenn er dort destilliert und, wo nötig, auch dort gereift wurde. Kentucky ist das Hauptzentrum des Bourbons: Die Kentucky Distillers’ Association gibt an, dass hier etwa 95 % des weltweiten Bourbons entstehen.
Was das Gesetz verlangt. Bourbon ist nach 27 CFR 5.143 ein Whiskey aus einer Maische mit mindestens 51 % Mais, destilliert auf höchstens 80 % Vol. und in neue ausgebrannte Eichenfässer bei höchstens 62,5 % Vol. eingefüllt. Farb- und Aromastoffe sind verboten. Die Angabe „straight“ bedeutet mindestens 2 Jahre Reifung.
Zahlen. Die Kentucky Distillers’ Association besteht seit 1880. Ihrem Bericht von 2025 zufolge lagerten am 1. Januar in den Lagerhäusern des Staates rekordverdächtige 16,1 Millionen Fässer Bourbon und etwa eine weitere Million Fässer anderer Spirituosen. VinePair merkt an, dass die 95-Prozent-Angabe seit Jahren unverändert ist und keine genannte Quelle hat.
Marken. Aus Kentucky stammen Jim Beam (Clermont), Maker’s Mark (Loretto), Woodford Reserve (Versailles), Buffalo Trace (Frankfort), Four Roses (Lawrenceburg) und die Produkte von Heaven Hill aus Bardstown. Viele davon schreiben auf das Etikett Kentucky Straight Bourbon, also einen im Staat destillierten Straight Bourbon.
Warum das für Sie wichtig ist. „Kentucky“ auf der Flasche zeigt den Ort der Destillation, nicht Qualität oder Alter: Bourbon kann in jedem US-Bundesstaat hergestellt werden. Alter und Zusammensetzung finden Sie in der Angabe „straight“ und der Altersangabe auf dem Etikett. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.
Fakten
| Rechtsgrundlage | 27 CFR 5.143 (TTB, USA): Bourbon und Staatsname auf der Whiskey-Bezeichnung |
|---|---|
| Rohstoff | Maische mit mindestens 51 % Mais; Roggen oder Weizen, Gerstenmalz |
| Destillationsverfahren | bis 80 % Vol. (160 proof); ins Fass höchstens 62,5 % Vol. (125 proof) |
| Fasstyp | neue ausgebrannte Eichenfässer |
| Mindestreifung | bei straight — mindestens 2 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol.) | bei der Abfüllung mindestens 40 % Vol. |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Kentucky-Bourbon → verpackt in → 🍷 Eichenfass ← verpackt in ← 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Roggen und Mais im Whisky
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner
- Gehört zu
- 🥃 Bourbon
- Verwandt mit
- 🌍 Nordamerika
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Straight Bourbon, 🥃 Jim Beam, 🥃 Maker's Mark, 🥃 Woodford Reserve, 🥃 Buffalo Trace, 🥃 Four Roses, 🥃 Heaven Hill Brands
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Bourbon nur in Kentucky hergestellt werden kann?
Nein. Bourbon ist ein amerikanischer Whiskey und kann in jedem US-Bundesstaat hergestellt werden; „Kentucky“ im Namen bedeutet, dass der Whiskey in diesem Staat destilliert wurde.
Was bedeutet Kentucky Straight Bourbon?
Straight Bourbon (mindestens 2 Jahre in neuen ausgebrannten Eichenfässern gereift), destilliert in Kentucky.
Wie viel Bourbon wird in Kentucky hergestellt?
Die Kentucky Distillers’ Association nennt 95 % des weltweiten Bourbons; unabhängige Medien merken an, dass die Zahl seit Jahren unverändert ist und keine genannte Quelle hat. Am 1. Januar 2025 lagerten im Staat 16,1 Millionen Fässer Bourbon.
Welche bekannten Marken stammen aus Kentucky?
Dazu gehören Jim Beam, Maker’s Mark, Woodford Reserve, Buffalo Trace, Four Roses und die Marken von Heaven Hill.
Woraus wird Kentucky-Bourbon hergestellt?
Wie jeder Bourbon aus einer Maische mit mindestens 51 % Mais; der Rest ist Roggen oder Weizen und gemälzte Gerste.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🥃 Roggen und Mais im Whisky — Getreide im Namen des amerikanischen Whiskeys: Bourbon – ab 51 % Mais, Rye – ab 51 % Roggen, Corn Whiskey – ab 80 % Mais.
- 🌍 Nordamerika — USA und Kanada: 9,5 Mio. US-Kühe gaben 232 Mrd. Pfund Milch (2025); Wisconsin liefert ein Viertel des US-Käses, Kanada setzt auf Milchquoten.
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner — Die Bewohner der USA in Nordamerika, Nachfahren von Siedlern und indigenen Völkern; ihr eigener Käse ist der kalifornische Monterey Jack.
Ähnliches
🥃 Amerikanischer Malt Whisky · 🥃 Applejack · 🥃 Corn Whiskey · 🥃 Straight Bourbon · 🥃 American Single Malt Whisky · 🥃 Straight Rye Whiskey
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- 27 CFR § 5.143 — Whisky (US TTB): bourbon from ≥51 % corn, distilled ≤160 proof, new charred oak containers, entry ≤125 proof; straight — ≥2 years; state name only if distilled (and aged where required) in that state
- Kentucky Distillers' Association: Industry (non-profit trade association since 1880; "Kentucky is where 95% of the world's Bourbon supply is made")
- Kentucky Distillers' Association (08.10.2025): The Bourbon State — record barrel inventory (16.1 million aging Bourbon barrels as of 1 Jan 2025; 17.1 million in total)
- The Spirits Business (09.10.2025): Ageing Bourbon barrel numbers hit all-time high (16.1 million barrels; inventories reported to the Kentucky Department of Revenue)
- VinePair (03.09.2021), Tim McKirdy: How Much of the World's Bourbon Is Actually Made in Kentucky? (KDA 95 % figure unchanged since 2009, no data source named)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)