🥃 Bottled in Bond
Gesetzliches US-Siegel seit 1897: Brand aus einer Saison und einer Brennerei, mindestens 4 Jahre in Eichenfässern unter Aufsicht, abgefüllt mit 50 % Vol. (100 proof).
Bottled in Bond ist ein gesetzlich geschütztes US-Siegel auf dem Etikett einer Spirituose. Es bedeutet, dass ein Destillateur den Brand aus einer Maische einer Art an einer Brennerei und in einer Saison hergestellt hat, dass er mindestens vier Jahre in Eichenfässern in einem Zolllager unter staatlicher Aufsicht gereift ist und dass er genau mit 50 % Vol. (100 proof) abgefüllt wurde.
Geschichte. Der Bottled-in-Bond Act wurde am 3. März 1897 verabschiedet. Vorher wurde Whiskey auf dem US-Markt oft verdünnt, gefärbt und mit allem Möglichen vermischt. Das Gesetz erlaubte es, den Brand direkt im Zolllager abzufüllen; solche Flaschen erhielten eine grüne Staatsmarke. Fachmedien nennen es oft das erste US-Verbraucherschutzgesetz.
Heutige Regeln. Die Anforderungen stehen heute in 27 CFR § 5.88. Der Brand muss aus einer Klasse und einer Saison stammen und darf außer Filtern oder Kühlen unverändert sein; verdünnt werden darf nur mit reinem Wasser. Auf dem Etikett stehen der echte Name der Brennerei und die Betriebsnummern der Anlagen, in denen der Brand destilliert und abgefüllt wurde. Ein importierter Brand darf das Siegel tragen, wenn das Recht des Herkunftslandes es erlaubt.
Im Regal. Man sieht das Siegel meist auf Bourbon und Rye Whiskey: Nach diesen Regeln muss ein Straight Bourbon oder Straight Rye doppelt so lange im Fass liegen wie das gesetzliche Minimum. Die Regeln erlauben das Siegel auch für Brandy, Gin oder Wodka; Wodka wird dann in mit Paraffin verschlossenen Fässern gelagert. Das Siegel garantiert Herkunft und Alter, nicht den Geschmack.
Warum das für Sie wichtig ist. Bottled in Bond ist eine kurze Antwort auf die Fragen „woher und wie alt“, nützlicher als Wörter wie „Premium“. Aber 50 % Vol. ist stärker als übliche 40 %, daher enthält dieselbe Portion mehr Alkohol. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1897 (Bottled-in-Bond Act, verabschiedet am 3. März 1897) |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | 27 CFR § 5.88 (USA) |
| Destillationsverfahren | eine Brennsaison, ein Destillateur, eine Brennerei |
| Mindestreifung | mindestens 4 Jahre in Eichenfässern in einem beaufsichtigten Lager |
| Alkoholgehalt (% vol.) | genau 50 % Vol. (100 proof), Verdünnung nur mit reinem Wasser |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Bottled in Bond → Art von → 🏷️ Etikett, Recht und Gesundheit → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Verbunden mit
- 🥃 Bourbon, 🥃 Straight Rye Whiskey, 🥃 Whiskey Rebellion
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner
- Gehört zu
- 🏷️ Etikett, Recht und Gesundheit
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Age statement (Altersangabe), 🥃 George Dickel Bottled in Bond, 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond, 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Bottled in Bond einen besseren Whiskey bedeutet?
Nein. Das Siegel garantiert eine Brennerei, eine Brennsaison, mindestens vier Jahre im Fass und 50 % Vol., aber nicht den Geschmack oder die Qualität der Rohstoffe.
Wie stark ist ein Bottled-in-Bond-Brand?
Genau 100 proof, also 50 % Vol.; verdünnt werden darf nur mit reinem Wasser (27 CFR § 5.88).
Wie viele Jahre wird so ein Brand gereift?
Mindestens vier Jahre in Eichenfässern in einem beaufsichtigten Lager; das Alter auf dem Etikett kann höher sein.
Gibt es Bottled-in-Bond-Wodka oder -Gin?
Ja, die Regeln erlauben es: Wodka reift vier Jahre in mit Paraffin verschlossenen Fässern, Gin in solchen oder in gewöhnlichen Fässern. In der Praxis steht das Siegel fast immer auf Whiskey.
Darf ein importierter Brand das Siegel Bottled in Bond tragen?
Ja, wenn er dieselben Anforderungen erfüllt und das Recht des Herkunftslandes diese Abfüllung erlaubt; der Ländername muss direkt vor dem Siegel stehen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner — Die Bewohner der USA in Nordamerika, Nachfahren von Siedlern und indigenen Völkern; ihr eigener Käse ist der kalifornische Monterey Jack.
- 🥃 Straight Rye Whiskey — Roggenwhiskey nach US-Standard: mindestens 51 % Roggen in der Maische, ab 2 Jahren in neuen ausgebrannten Eichenfässern, ohne Zusätze.
- 🥃 George Dickel Bottled in Bond — Tennessee-Whiskey-Abfüllungen von George Dickel aus einer Brennsaison; die Abfüllung 2024 ist 12 Jahre alt und hat 50 % Vol.; Maische aus 84 % Mais.
Ähnliches
🥃 Age statement (Altersangabe) · 🥃 Geografische Angabe (GI) für Spirituosen · 🥃 Scotch Whisky Association (Branchenverband) · 🥃 Sazerac · 🥃 Roggen und Mais im Whisky · 🥃 Blaue Agave
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- 27 CFR § 5.88 Bottled in bond (Cornell LII): same kind and class of materials; same distilling season, same distiller, same distillery; min. 4 years in wooden containers (vodka — paraffin-lined, gin — lined or unlined); only filtration and similar treatment; reduced only with pure water to 100 proof; plant numbers on label; imports only if the law of the country allows
- Distillery Trail: What is Bottled-in-Bond? Text of the Bottled-in-Bond Act, approved 3 March 1897 (eight sections, stamps, real name of the distiller)
- Distiller Magazine (ADI): What the Bottled-in-Bond Act of 1897 Means Today (adulteration before the Act; green government stamp; often called the first US consumer protection law)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)