🧀 Castello Creamy Blue
Castello Creamy Blue es un queso azul danés blando de leche pasteurizada y nata, creado en 1969, que une la suavidad del brie con el moho azul.
Castello Creamy Blue es un queso azul danés blando de la marca Castello, elaborado desde 1969.
La Tholstrup Cheese Company empezó a desarrollar su primer queso azul en los años sesenta y creó Creamy Blue para unir las cualidades suaves y cremosas del brie con el carácter del moho azul. El queso tiene una textura tierna y un sabor azul delicado.
Ingredientes según el fabricante: leche pasteurizada, nata, sal, fermentos, cuajo microbiano y cultivo de moho azul. Gracias a la nata, 100 g contienen 42 g de grasa, lo que le da su textura rica.
Creamy Blue pertenece a la familia de los quesos azules, de la que también forman parte el Danablu y el roquefort. Se vende en piezas, por ejemplo de 150 g.
Cómo usarlo: sírvelo en una tabla de quesos con peras, uvas, miel o nueces, úntalo en pan oscuro o fúndelo en salsas para carne y pasta. Sácalo de la nevera unos 30 minutos antes de servir para que se ablande y guárdalo refrigerado en su envase original.
Datos
| País | Dinamarca |
|---|---|
| Materia prima | Leche pasteurizada, nata |
| Uso | Tabla de quesos, tostas, salsas |
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
🧀 Castello Creamy Blue → tipo de → 🔵 Quesos azules → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Castello, 🔵 Quesos azules
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el Castello Creamy Blue?
De leche pasteurizada y nata, con sal, fermentos, cuajo microbiano y cultivo de moho azul.
¿Cuánta grasa tiene el Castello Creamy Blue?
42 g por cada 100 g de queso.
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