🥃 Cooley

Cooley ist eine irische Brennerei auf der Halbinsel Cooley in Louth, unweit von Dundalk. Sie wurde Ende der 1980er-Jahre gegründet, Difford's Guide nennt 1988, andere Quellen 1987. Hier entstehen verschiedene Arten von irischem Whiskey, Malt, Blend und Grain, und heutiger Eigentümer ist Suntory Global Spirits, Teil der japanischen Suntory-Gruppe.

Geschichte. Gegründet wurde die Brennerei von John Teeling, auch wenn Difford's Guide selbst keinen einzelnen Gründer nennt, sondern nur eine Gruppe irischer Enthusiasten. Später kaufte sie das amerikanische Unternehmen Beam: Difford's Guide erwähnt einen Verkauf 2012, andere Quellen schreiben von der Ankündigung des Geschäfts im Dezember 2011. Nachdem Suntory Beam gekauft hatte, gehörte Cooley zu deren Gruppe; das genaue Datum dieses Schritts geben die Quellen unterschiedlich an.

Herstellung. In der Hauptanlage in Dundalk arbeiten Kolonnenbrennblasen, während am zweiten Standort in Kilbeggan nur Kupfer-Pot-Stills stehen. Connemara ist ein zweifach destillierter Single Malt aus Gerste, die über Torffeuern getrocknet wird, deshalb ist er rauchig.

Sortiment. Kilbeggan ist ein Blend, den Cooley in den 1990er-Jahren wiederbelebt hat, Tyrconnell ist ein Malt-Whiskey, der 1993 auf den Markt kam, und Greenore ist ein 8-jähriger Single Grain, benannt nach einer früheren Brennerei. Sie alle haben ein unterschiedliches Profil und unterschiedliche Stärken.

Warum das für Sie wichtig ist. Cooley ist der Name einer Brennerei, nicht einer einzelnen Flasche: Suchen Sie auf dem Etikett nach Kilbeggan, Connemara oder Tyrconnell. Alle tragen die g. g. A. „Irish Whiskey“ mit einer Mindestreifezeit von 3 Jahren. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.