🥃 Connemara

Connemara ist ein irischer Single Malt mit torfigem, rauchigem Charakter. Er wird in der Cooley-Destillerie auf der Halbinsel Cooley im County Louth hergestellt. Die Marke kam 1996 auf den Markt, der Whiskey wird zweimal destilliert, die Basisversion hat 40 % vol., und Eigentümer ist Suntory Global Spirits, vormals Beam Suntory.

Geschichte. Der Unternehmer John Teeling gründete die Cooley-Destillerie: 1985 kaufte er eine staatliche Kartoffelbrennerei, 1987 eröffnete er an deren Stelle eine Whiskey-Brennerei. Jahrelang war sie die einzige unabhängige Destillerie Irlands und stellte Branchengewohnheiten wie die Dreifachdestillation und ungetorften Malz infrage. Anfang 2012 kaufte Beam Cooley laut Difford's Guide für rund 95 Millionen US-Dollar; später ging Beam an den japanischen Konzern Suntory.

Herstellung. Laut Difford's Guide wird das Gerstenmalz über Torffeuer getrocknet, sodass der Rauch ins Korn zieht. Der Whiskey wird zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, wie in Schottland, und nicht dreimal, wie in Irland üblich. Difford's beschreibt eine Reifung von mindestens 8 Jahren, obwohl das Etikett der Basisversion kein Alter angibt.

Sortiment. Neben dem Basis-Peated Single Malt gab es Versionen mit Altersangabe und Sonderabfüllungen. Stärke und Alter unterscheiden sich, daher lohnt der Blick aufs Etikett.

Warum das für Sie wichtig ist. Torfiger irischer Whiskey ist selten: Die meisten irischen Marken sind ungetorft und dreifach destilliert. Connemara ähnelt im Stil eher einem Islay-Whisky, doch nach der geografischen Angabe „Irish Whiskey“ wird er mindestens 3 Jahre auf der Insel Irland destilliert und gereift, mit mindestens 40 % vol. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.