🥃 Blended Irish Whiskey
Mischung aus mindestens zwei Arten irischen Whiskeys (Pot Still, Malt oder Grain), jede mindestens 3 Jahre auf der Insel Irland gereift.
Blended Irish Whiskey (auch Irish Blended Whiskey) ist eine Mischung aus zwei oder mehr Arten irischen Whiskeys: Pot Still, Malt und Grain. Jede Komponente wird destilliert und mindestens drei Jahre in Holzfässern auf der Insel Irland gereift; der fertige Whiskey hat mindestens 40 % vol.
So definiert ihn die technische Spezifikation der geografischen Angabe Irish Whiskey (2014). Die Bezeichnung „Blended“ passt auch dann, wenn ein beliebiger irischer Whiskey mit einer der drei Arten gemischt wird. Zugesetzt werden dürfen nur Wasser und einfache Zuckercouleur E150a, mit der der Blender die Farbe der Partien angleicht. Whiskey darf Irland nicht in Holzfässern verlassen, im Ausland aber abgefüllt werden – nach dem Transport in inerten Behältern.
Laut Spezifikation nimmt der Blender meist ein bis zwei leichtere Grain-Whiskeys aus Säulenbrennapparaten und fügt einen oder mehrere Malt- oder Pot-Still-Whiskeys aus Brennblasen hinzu. Er wählt nach Whiskeytyp, Brennerei, Finish-Fass und Alter, stellt Probemischungen her und prüft sie an Verbrauchern. Die Spezifikation stellt Master Blender den Master Distillern gleich.
Historisch glich das Blenden die Lieferungen der vielen Brennereien der Insel aus, und leichterer Grain-Whiskey ermöglichte Marken für einen breiteren Kundenkreis. Den kontinuierlichen Brennapparat ließ sich 1830 Aeneas Coffey patentieren, ein früherer Generalinspekteur der Verbrauchsteuer in Irland; irische Brenner hielten dennoch lange an den Brennblasen fest. 2013 wurden über 6,2 Mio. Kisten zu 9 l irischen Whiskeys exportiert.
Warum das für Sie wichtig ist. „Blended“ auf dem Etikett beschreibt die Zusammensetzung, nicht geringere Qualität oder jüngeres Alter. Eine Altersangabe ist, falls vorhanden, das Alter des jüngsten Whiskeys in der Flasche, als eine einzige Zahl in Jahren. „Single“ darf bei einem Blend nicht stehen. Ein Teil der Farbe kann von Zuckercouleur E150a stammen. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Rechtsgrundlage | geografische Angabe Irish Whiskey (EU, seit 12.06.1989); technische Spezifikation 2014, Punkt 4.2.4; Irish Whiskey Act 1980 |
|---|---|
| Rohstoff | Mischung aus mindestens zwei Arten irischen Whiskeys: Pot Still, Malt, Grain |
| Destillationsverfahren | Komponenten aus Brennblasen und Säulenbrennapparaten, unter 94,8 % vol. |
| Mindestreifung | mindestens 3 Jahre in Holzfässern bis 700 l auf der Insel Irland |
| Alkoholgehalt (% vol.) | mindestens 40 % vol. |
| EU-Kategorie | 2 „Whisky/Whiskey“ |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Blended Irish Whiskey → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Hefe
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🍷 Sherry, 🍷 Weinetikett
- Hergestellt aus
- 🥃 Irish Single Pot Still Whiskey, 🥃 Gerste und Malz im Whisky, 🥃 Irischer Single Malt Whiskey, 🥃 Irischer Grain Whiskey
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Verbunden mit
- 🍷 Prohibition in den Vereinigten Staaten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Irish Whiskey
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Blended Scotch Whisky, 🥃 Blended Malt Scotch Whisky, 🥃 Blended Malt Scotch Whisky
- In anderen Themen
- 🍷 Verschnitt
Häufige Fragen
Welche Whiskeys werden in einem irischen Blend gemischt?
Mindestens zwei der drei Arten – Pot Still, Malt und Grain – oder ein beliebiger irischer Whiskey mit einer davon. Jede Komponente muss auf der Insel Irland nach den Regeln ihrer Art hergestellt sein.
Stimmt es, dass Blended Whiskey schlechter ist als Single Malt?
Nein. Die Spezifikation beschreibt das Blenden als eigenes Handwerk: Der Blender verbindet Whiskeys verschiedener Typen, Brennereien, Fässer und Alter für einen gleichbleibenden Geschmack. „Blended“ beschreibt die Zusammensetzung, nicht die Qualität.
Was bedeutet das Alter auf dem Etikett eines Blends?
Das Alter des jüngsten Whiskeys in der Mischung, als eine Zahl in Jahren. Das Jahr der Destillation darf nur angegeben werden, wenn im selben Sichtfeld auch das Abfüllungsjahr, die Reifezeit oder das Alter steht.
Darf man einem irischen Blend Zucker oder Aromen zusetzen?
Nein. Erlaubt sind nur Wasser und einfache Zuckercouleur E150a. Die Spezifikation betont: Karamell gleicht nur die Farbe an und ist weder ein Aroma- noch ein Süßungsstoff.
Wie unterscheidet sich ein irischer Blend von einem schottischen?
Blended Scotch Whisky ist eine Mischung aus Single-Malt- und Single-Grain-Scotch, die nur in Eichenfässern reift. In einen irischen Blend kann zusätzlich Pot Still eingehen, und die Fässer müssen lediglich aus Holz sein, etwa Eiche.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Sherry — Geschützter Wein aus dem Gebiet um Jerez de la Frontera in Andalusien, im Solera-System in Eichenfässern gereift; 14 bis 22 % Alkohol.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
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⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Technical File: Irish Whiskey / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whisky, Department of Agriculture, Food and the Marine, Oct 2014 (copy on GOV.UK)
- Irish Whiskey Act, 1980 (No. 33 of 1980), s. 1, Irish Statute Book
- eAmbrosia: Irish Whiskey / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whisky, EUGI00000015399 (GI, registered, EU protection 12.06.1989)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)