🍇 Corvina Veronese
Die wichtigste Traube für die Weine Valpolicella und Amarone im Veneto in Italien.
Corvina ist die wichtigste rote Traube der Weine Valpolicella und Amarone in der Region Venetien in Italien. Sie wächst nahe dem Gardasee und in den Tälern nördlich von Verona. Der Name stammt vermutlich vom italienischen Wort für „Rabe“: Die Beeren sind sehr dunkel.
Corvina ergibt einen Wein in hellem Rubinrot mit Geschmack nach Kirsche und roten Beeren, mit leichter Mandelbitterkeit, weichen Tanninen und guter Säure. Die Sorte hat dicke Schalen, und die Beeren trocknen auf Gestellen gut. Dank dessen entstehen berühmte Weine aus Corvina: der süße Recioto della Valpolicella und der dichte trockene Amarone. Der Valpolicella Ripasso entsteht, indem gewöhnlicher Wein über die Trester des Amarone gegeben wird.
Corvina ist auch Teil des leichteren Weins Bardolino, der am Ufer des Gardasees gemacht wird. Sie wird oft mit Rondinella verschnitten.
Corvina gehört zum italienischen Wein, zum Venetien und zum Valpolicella. Sie passt zu Pasta, Fleisch und Käse. Diese Weine sind weit über Italien hinaus bekannt geworden. Alkohol ist nur für Erwachsene bestimmt und sollte in Maßen genossen werden.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Corvina Veronese → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Valpolicella, 📜 Bardolino, 📍 Veneto, 📍 Gardasee
- Hauptrebsorte in
- 📜 Recioto della Valpolicella, 📜 Valpolicella Ripasso, 📜 Amarone della Valpolicella, 📜 Bardolino, 📜 Bardolino Superiore, 📍 Valpolicella
- Verwandt mit
- 🍷 Amarone
Häufige Fragen
Was ist Corvina?
Die wichtigste rote Traube von Valpolicella und Amarone aus dem Venetien in Italien.
Welche Weine werden aus Corvina gemacht?
Valpolicella, Amarone, Recioto della Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Bardolino.
Warum wird Corvina getrocknet?
Sie hat dicke Schalen, und nach dem Trocknen auf Gestellen wird der Saft konzentriert, was den dichten Amarone ergibt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📜 Amarone della Valpolicella — Ein kraftvoller trockener Rotwein aus halb getrockneten Trauben in den Hügeln des Valpolicella bei Verona.
- 📜 Bardolino — Leichte Rot- und Roséweine vom Ostufer des Gardasees.
- 📜 Bardolino Superiore — Rotwein vom Ostufer des Gardasees, eine länger gereifte Version des leichten Bardolino.
- 📍 Veneto — Die Region mit dem größten Volumen: Prosecco, Soave und Valpolicella.
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🍇 Rondinella · 🍇 Corvinone · 🍇 Molinara · 🍇 Negrara · 🍇 Oseleta · 🍇 Dindarella